和風 の レシピ一覧575品

ホクホクのさつまいもと、シャキシャキのレタスの食感が楽しい、あったまるスープです。

日本酒によく合う一品です。

「しょうが焼きのたれ」を多めにつくっておけば、おかず一品が簡単にできます。たれは冷蔵庫で3～4日間もちます。

真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。

旬の野菜のおいしさたっぷり。1回で食べきれない場合は、冷蔵庫で保存を。

余計な調味料は入れず、豆腐の味を存分に生かした冷製スープ。

口にタアサイの風味がフワッと広がる、和のクリームスープです。

野菜のシャキッとした食感と、小だいの上品な酸味がさわやかなサラダです。

香ばしく焼いた鶏肉に煮汁をからませ、そのままマリネして味をしみこませます。濃すぎず薄すぎず、程よい加減で飽きの来ない味ですよ。

オーブンを使わず、フッ素加工のフライパンで手軽につくります。

きのこは香りが命。煮込む前に酒でいりつけるといい香りになります。

しょうゆをきかせた和風の焼きそばです。あっさりとしたしば漬けが味のアクセントに。

食べやすく、おいしさが残る秘密は豚肉をたたくから。大ぶりに切った野菜で見た目も元気になるレシピです。

和風の味つけにしたラタトゥイユ。

揚げ豚とゆでた野菜を甘酢あんでからめました。

根菜とオクラの和風ピクルスのアレンジで。

しょうがをきかせたつけ汁が、オクラの粘りでよくからみます。歯ごたえを残してサッとゆでるのがポイント。

かさもたっぷり豪華に見える揚げワンタン。甘酢あんをつけて青じそとレタスでくるむと、さっぱり風味よく食べられます。

ちょっと時間のある日に、キッチンの在庫整理をかねて乾物をピクルスにしておきます。「野菜がちょっと足りないな」って思ったときの一品や、いそがしい時にご飯とあえるだけでちらしずしにアレンジできて重宝します。

さわやかな梅肉だれが食欲をそそります。