合わせ酢 の レシピ一覧77品

ほんのり温かくても、冷めてもおいしい。サラダ感覚の常備菜！

かぶ独特のしなやかでコリコリとする歯ごたえが楽しめます。唐辛子の辛みと柚子の香りでさわやかに。

刺身の盛り合わせでつくる手軽で華やかなおすし。だし入りの卵焼きが、巻かずにふっくら簡単につくれるのもうれしい。

ポテトサラダのレシピは数えきれないほどありますが、きゅうりとたこの酢の物を混ぜてみました。マヨネーズは控えめにし、酸味をきかせたさっぱり味です。

冷凍ごはんの活用術。刺身の盛り合わせをムダなく使って、お手軽なアイデア丼に。

サクサク衣の秘訣は、細かくして二度づけするパン粉にあります。

材料と調味料を一緒にポリ袋に入れて“ふりふり”するだけ！できたても、時間をおいてもおいしい一品。

かんきつの香りが広がる甘めのピクルスは、冬の食卓にぴったりです。

朝5分でお弁当おかず。電子レンジにかけることですぐ漬かる、お手軽ピクルスです。

白ワインビネガーの香りとコクがきいた、洋風の合わせ酢。多めにつくって冷蔵庫に置いておくと、おすしやサラダなどに重宝します。

合わせ酢に漬けてから煮ると肉が柔らかな仕上がりに。酸味はとぶので、酸っぱさはなく、コクとうまみが際立ちます。

らっきょうを使ったあえ物は、ちょっと1品足りないというときにぴったりです。

ヘルシーなひじきのサラダ。香ばしいごまドレッシングであえて、ミネラルたっぷり！

ジャンボピーマンは角切りにして、歯ごたえシャッキリ。たっぷりのごまをかけていただきます。

さっぱりとした野菜のマリネ。冬の白い野菜をマスタードがきいたマリネ液であえます。

オムライスやカレーライスの付け合わせに。

南蛮酢につけた一品は、温かくても冷たくしてもおいしく、お正月にも欠かせません。トーストやサンドイッチにも合います。

本来は七福神にちなんで7種の食材を使いますが、3種でも十分おいしい！

らっきょうを1週間塩水漬けにしてから、甘酢漬けにします。シャキシャキの食感がおいしい。

新じゃがの持ち味を生かしたサラダ。焼き豚ドレッシングが新じゃがを引き立てます。