レンコン の レシピ一覧736品

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

皮にまぶした黒こしょうの香りがたまらない、極上のチキンソテー。シンプルな味つけでも、丁寧にコツを押さえて焼くだけで、最高のごちそうになります。

れんこんと相性抜群の梅干しを使った煮物。鶏肉や梅干し、昆布のうまみをしみ込ませ、ホックリと仕上げます。

モチシャキ食感の厚めのれんこんと、フワフワのつくね生地のコントラストが絶品。食べるときは卵黄を溶いて、トロリとからめていただきます。

シンプルなのに、お肉のパサつき感がなく、おいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと、肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーな仕上がりに。

鶏肉のうまみを吸って、れんこんや里芋などの根菜もおいしい一品に。

フライパンで大きくつくる、はさみ焼き！

からしれんこんをさっぱり味にアレンジ。一節丸ごとつくった酢れんこんの穴に、からし入りの黄身酢あんを詰めました。切り口の美しい和風ピクルスです。

手軽につくれて見た目もきれいな一品です。薄切りにしたれんこんだから、レンジで短時間に火を通すことができます。

れんこんとたらこを、わさびをきかせたマヨネーズでまとめて。海のものと山のもの、新しい“出会いもん”の誕生です。

肉の半量をれんこんにすれば、ヘルシーかつ食物繊維倍増。食感の違いも楽しめます。

ラム肉を使った北京の定番鍋。たくさん並んだたれや薬みを、自分好みにブレンドしていただくのがまた楽しい！

ビタミンEが豊富な大豆とひよこ豆。美肌、疲労回復の効果も。食物繊維が豊富なれんこんやにんじんを合わせて、ビタミンB1を豚肉でカバーします。

れんこんのみずみずしい食感と、すっきりした酸味が後を引きます。

オレンジジュースが煮汁のベース！甘みも酸っぱさも穏やかでやさしいおいしさ。

パサつきがちな鶏むねも、おろしソースでしっとりと。できたても冷めてからも、どちらもおいしい！

甘さとしょっぱさが程よいバランス。おつまみにもピッタリです。

基本のチーズフォンデュにアンチョビを加えるだけの簡単アレンジです。アンチョビの風味と塩けでチーズの味がグッと個性的に。

粗く砕いたれんこんと、すりおろしたれんこん、両方を肉ダネに加えれば、モチモチでシャキシャキになります。卵の衣はカリカリ、ふんわり、新食感の揚げだんごです。

食感よくジューシーな肉だんごに甘酢あんをたっぷりとからめていただきます。