トウガラシ の レシピ一覧1014品

三好さんが典座（てんぞ）をしていた禅寺の修行僧にいつもいちばん人気だった揚げだし大根。カリッと揚げた大根の甘さには、誰もがあっと驚きます。

香ばしさとなめらかな口当たりを楽しむ小鉢。

カリッと香ばしいあじとジューシーなトマトがベストコンビ！トマトのおかげで、揚げ物なのに後味さっぱり。

お総菜の余りを、見た目も楽しいオードブルに。トッピングはお好みの組み合わせを試してみて。

油揚げのふくめ煮の使い方をご紹介します。

余った大根で手軽につくれる一夜漬け。中はパリッとみずみずしく、爽やかな味わいです。

「ねぎしょうがご飯」を韓国風にアレンジ！

「やたらめったらうまい」「やたらめったら具が入っている」など、由来が諸説ある「めった汁」も、能登の郷土料理の一つ。これにさらに酒かすを加えたのが、川嶋さん特製のめったかす汁です。野菜などの具材は好みのものでかまいません。ミキサーにかけてポタージュにするのもおすすめ。

かもすきのしめはうどんがおすすめです。

キムチ風の味わいで、ピクルス液も鮮やかな赤。お酒のおつまみにもおすすめです。