チンゲンサイ 豚肉 の レシピ一覧43品

栄養も味もごりっぱな、心がほっとする一品です！しょうががきいていてご飯にもぴったりですよ。

万能肉そぼろのうまみが決め手。丼に材料を順に入れてつくるのが、きれいに混ざるポイントです。

香りや味を引き出すために、具を湯通し、油通しします。味のポイントは、薄切りのにんにくとしょうがです。

シャキシャキの野菜が入ったあんと、カリカリの香ばしいめん。家庭でできる、プロの味です。

「蒸し煮」は肉と野菜に同時に火を通すのでかんたん。野菜もたっぷりとれて、1人暮らしにぴったりのレシピです。

ハンバーグのような大きめの肉だんごの煮物です。こんがり焼いてから煮込むので、柔らかジューシー。チンゲンサイは火の通りにくい軸や内側を先に入れるのがポイント。

甘辛のたれがからんだ豚肉が絶品！具材はあらかじめ下ゆでしてあるので焦がしたり生焼けの心配もいりません。

ピリリと辛くて、でも甘みがある担々めん。ふとしたとき、なぜか食べたくなるあの味を、家庭でぜひ！

小さめのフライパンを使えば、調味料も少なくてOK。肉が柔らかくなるころに味もしっかりしみ込みます。手づくりならではの、できたての柔らかさを楽しんで。

台湾の定番料理「魯肉飯」をおうちで手軽に！薄切り肉を使えば短時間で火が通り、味もしっかりからみます。フライドオニオンの甘みと香ばしさが底味となり、本場の味に近づきますよ。

豚バラ肉で包んだエリンギを角煮に見立てた一品。きのこの歯ごたえと風味のよさが思う存分楽しめるアイデア煮物です。

ひき肉を冷凍するときは、菜ばしでくぼみをつくっておくと、小さくきれいに折れます。四角い肉だんごがユニークな、簡単スープです。

牛乳をスープにした、クリーミーなちゃんぽんです。素材のうまみと牛乳のコクで、スープの素（もと）を使わなくても満足できる味わいに仕上がります。

【達人たちの鍋レシピ】～お酒がすすむ大人鍋～ 中国の冬の風物詩を日本の白菜漬けでもつくれるようにアレンジしました。古漬けのうまみと酸味で、お酒もすすみます。

しいたけのうまみをしっかり感じることのできる一品。ご飯にはもちろん、丼にしてもおいしい。

外はカリッ、中はプルンとした豚肉にオイスターソースがからんで、和風の角煮とはまた違った味わいです。

スープ感覚で楽しめる具だくさんの一品です。チンゲンサイは程よい食感に煮上げましょう。

蒸し煮なら豚肉が柔らかくジューシーに仕上がります。煮汁は汁けをとばさずに卵でとじたり、あんかけにしてもおいしいですよ。

豚バラとにんにくのうまみがふんわり卵にとあう、シンプルな炒め物。最後に酢をひとふりすると味が引き締まります。

鍋物ですが、つけだれで食べるのではなく、“鍋の素（もと）”としておろしソースでつくります。火の通りがよい具材を使うので、あっという間に完成します。