スープ の レシピ一覧2348品

手作りのバター・ルーを使った、きのこのうまみたっぷりのクリームスープです。ルーは少なめに入れて、サラッと軽やかに仕上げます。

おすすめの野菜たっぷりスープです。　NHK「名医にQ：名医にQスペシャル2011 がん予防レシピ」で放送

野菜のうまみと塩、水だけで、驚くほど豊かな味わいなスープになります。野菜は1種類ずつ加え、そのつど塩をふって炒めることがポイントです。

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豆腐に味がしみていることがポイント！素と豆腐を炒め合わせるようになじませてからスープを加えて。

すりおろしたとろろがはいったポタージュ。程よいとろみがおいしい。

いいだしが出ている「つくね」のゆで汁を使った、簡単な一品。

トマトを加えてうまみをさらにアップ！サンチュをレタスにかえてもOK。

ベーコンのうまみが加わった、付け合わせにぴったりの炒め煮。食べ飽きないおいしさです。

ベーコンとトマトを組み合わせたシンプルなスープだからこそ、味出しとしてのたまねぎを実感できるはず。

ひき肉のうまみで、だしいらずのスープ。赤とうがらしとナムプラーを効かせた、エスニック味。

コトコト煮込んで、甘みとうまみを引き出します。シンプルだけど、とびっきりのおいしさ

みそ味で鶏肉と野菜を煮て、ゆできしめんを加えるだけでOK。心も体も、温まります。

そうめんをゆでずに加えれば、塩けととろみがつきます。食欲がないときにもおすすめです。

野菜はすりおろしてから煮るので早く火が通ります。トロリと溶けたチーズが、よく合うスープです。

朝食や軽食におすすめ。トーストを添えることでボリュームも栄養価もアップします。

カレー風味の煮物ですが、とろみはつけずにサラッと仕上げるのであっさりといただけます。

スペインの定番料理・ガスパチョ風の冷たい真っ赤なスープです。ほのかな甘さをと辛みがきいています。

もやしの口当たり、香りのよいスープが絶妙のバランスです。おなか大満足の仕上がり！