豚肉をじっくりゆでておくと、いろいろな料理に展開できます。
トマトにケチャップをかけたらおいしいのでは？ という発想から生まれたサラダです。
いためてお湯を注ぐだけ。使い切れなかった冷凍じゃこが、よいだしの吸い物に大変身。
紅しょうがとちくわ、青のりの組み合わせが絶妙です。
とれたてを漁船の上で調理した、房総の郷土料理がオリジナルで、皿までなめたくなるほどうまいという意からこの名があるそうです。
甘辛味のレバコンはビールにもってこいです。簡単につくれるのでおすすめです。
ホロホロした口当たりが楽しめる、こくのある汁物です。
食物繊維たっぷりのきくらげを、卵でふんわりとじた、ごくうまスープ。この組み合わせがたまらない！
ねぎ油は市販も多く出まわっていますが、自分でつくることも可能です。ぜひつくってみてください。
春巻にぴったりなエスニックソースです。ナンプラーの風味がグッとエスニック風味にしてくれますよ。
みそ味のそぼろをつくっておけば、豆腐にかけたり、卵焼きや野菜いために加えたりと重宝しますよ。
大根を昆布とともにほっくり煮上げました。
シンプルなゆで豚は、ゆで汁とともにさまざまなメニューに。アイデア次第で応用範囲が広がります。
香りをきかせて少し甘辛く仕上げた、つくだ煮風。
しょうがの香りがきいた大人の味。
ほのかに香るみそと、トロリとしたあじのうまみが最高に美味。
どんぶりに盛ったご飯にのせれば牛丼風に。
フンワリとした卵がきれいなかきたま汁です。だしにとろみをつけ、溶き卵にだしを混ぜるのが、成功のポイントですよ。
パリっと焼けた皮の上に、まぐろがとろり。わさびマヨソースと絶妙にマッチします！まぐろは薄く切った方がおいしい。
