サンショウ の レシピ一覧455品

2種のみその深いコクとさんしょうのスッキリした辛みが上品。

せん切りにしたキャベツをたっぷり使った、お好み焼き風の卵焼き。あさりはだしと酒で煮て、ふっくらおいしく。その煮汁もあんに使って、あさりの風味を楽しみます。

焼きさんまは総菜コーナーの秋の人気メニュー。きゅうりと合わせた小粋な小鉢が手軽につくれます。

残ったアラとしいたけでもう1品つくってみましょう。

脂肪が少なく、鉄分が豊富でヘルシーな鹿肉。まずは、ワイルドなうまみが引き立つバターやしょうゆでソテーして。

つくり置きした「ゆで豚」に甘辛にんにくだれをトロッとからめて焼くだけ。柔らかな豚のうまみが口一杯に広がります。

筑前サッと煮を卵でとじれば、野菜たっぷり親子丼のでき上がり。

一度食べると、またすぐにつくりたくなる味です。ホカホカのご飯に、汁ごとかけて食べても。

二種類のつけ塩で濃厚なうまみが際立ちます。

少しずつ余った冷凍野菜は、みそ汁の具にしておいしく使いきりましょう。豚肉と根菜を炒めてから煮ると、うまみとコクがグッと深まります。

「新しょうがのみそ漬け」を使って。かき揚げの風味づけにもボリュームアップにも◎。卵を使わない衣は、カリッとした仕上がりです。

だし茶漬けにちりめんざんしょうを加えた、大人味です。桜えびや、漬物をのせても合います。

さんしょうの爽やかな辛みを効かせた、大人っぽい、深い味わいの鯛（たい）そぼろ。ホロッとした口当たりがたまらないおいしさです。

湯葉を楽しんだ後のあっさりスープを雑炊に。うなぎとたっぷり野菜で元気の出る一杯。

山椒（さんしょう）オイルを炒め油に活用！新緑を思わせる彩りと風味豊かな、おしゃれパスタです。

山椒と酢は意外に好相性。さっぱりしたいときにどうぞ。

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

いり卵の黄色と、きゅうりの緑で華やかな丼に。市販のうなぎのかば焼きがさらに豪華なご飯になります。

みそで味つけをした肉がたっぷりのった、新感覚のパスタ。ごまがフワッと香る、中華風の味わいです。

大豆入りしょうゆ麹に漬け込むだけで、うまみたっぷりのたけのこご飯のできあがり。