グリーンアスパラ の レシピ一覧34品

甘く柔らかなアスパラガスを主役にすえて。

アスパラガスはたたいて味をしみ込みやすくすると、うす味でもおいしく食べられます。フワッと炒めた卵と一緒にどうぞ。

一食にいろいろな味が詰まっているのが、お弁当の楽しさ。主菜が甘辛味なら、副菜はさっぱり味にするなど、似たような味にならないように工夫しましょう。

アスパラガスを細長く切って、パスタにからめます。ソースはシンプルなアーリオオーリオで。

片岡シェフのお孫さんたちにも好評だという片岡家の定番メニュー。アスパラガスを細かく切って全体にうまみを行き渡らせます。

春キャベツの甘みが引き立つやさしいスープ。粉類を加えないので、サラッと軽やかです。

ムニエルの手法を野菜にも。野菜本来のうまみが凝縮されて、そのまま焼くより断然おいしい！好みの野菜で楽しめます。

同じ食べ方になりがちな缶詰や瓶詰も、意外な組み合わせで新しいおいしさに出合えます。

春を告げるアスパラの甘い香りとスパイシーなカレー風味が絶妙。シャキシャキのもやしをプラスして食べごたえをアップ！

おかかのうまみで味つけなしで十分おいしい。

豆腐の余分な水分を、削り節がキャッチ！水きりいらずで手軽につくれ、春らしい食材の色を生かした一品です。

野菜はシャキッとゆでて、軽やかな食感を楽しみます。

アスパラガスのみずみずしさやうまみを、澄んだあんが引き立てます。