イタリア風 の レシピ一覧34品

オリーブ油と塩でいただく冷ややっこ。絹ごし豆腐の持ち味、風味が堪能（たんのう）できます。

卵がポロポロした様子から、イタリア語で「ぼろきれ」という名がついた、家庭的なスープです。卵にパン粉と粉チーズを加えることで、そぼろ状に仕上がります。

たいの骨やミニトマトなどをじっくりと煮てとったスープ。軽く火の通ったたいの身もやわらかくおいしいです。

じゃがいもとトマトたっぷりの、食べごたえ十分なオムレツ。イタリアの家庭の味です。

トマトとチーズ、卵とシンプルだけど、食べると元気になる一品です。休日のブランチにぴったりですよ。

薄くたたくことで出る肉の柔らかさと、衣、オリーブ油の組合わせが絶妙な一品です。

あさりの蒸し汁に、豚のうまみがでたかえしを加えた特製スープが味の決め手です。豚肉もたっぷりとのせてどうぞ。

にんにくをきかせた食べごたえ抜群の一品。下味をつけたらラップでピッタリと包み、味の浸透をよくします。

生のたまねぎをたっぷりかけるから、魚がさっぱり食べられます。

ゆでだこを使ったお手軽レシピです。簡単なのに奥深い味わい。コツはたこのうまみを、じゃかいもにしっかりすわせること！

アルミ箔（はく）の中で蒸されたたいは、ふっくら柔らか。開けた瞬間たち上る香りが、食欲をそそること間違いありません！

NHK「きょうの健康：食で健康　お弁当でヘルシー生活」で放送

雑穀の食感、グリーンの野菜とミックスタイプの雑穀との色のハーモニーを楽しんで。

色鮮やかなサラダ。調味料と野菜の水分でご飯はサラサラに。雑穀米を使っても。おいしいトマトでどうぞ。

えびは軽くたたいてからいためると堅くなりません。プリプリの食感を楽しみましょう。

パルメザンチーズをたっぷりとふりかけた、香り豊かな一品です。春のアスパラガスを堪能しましょう。

極細のパスタでつくる冷製パスタを、そうめんで手軽にアレンジします。ほぐれたかにはトマトやオリーブ油とよくなじみ、そうめんにもよくからみます。

イタリア・シチリア風のパスタをまねてごはんでアレンジ。いわし、松の実、レーズンの入った香り高いチャーハンをどうぞ。

柔らかくゆでた肉とたっぷりの野菜でパスタを。野菜はショートパスタに合わせて切りそろえるのがコツ。

キャベツがいくらでも食べられそうな一品。ごはん入りの具がジューシーです。