イタリアンスープ の レシピ一覧56品

米ともち麦を合わせて使うと、プチッとして楽しい歯ざわりに。あさりの蒸し汁も、余さず吸わせて味わいます。

酸味のあるトマトとオクラは相性ぴったり。いかは、するめいかや、やりいかでも。

ミネストローネはイタリアの具だくさんスープ。ソーセージや缶詰を活用すれば簡単です。 ひよこ豆のホクッとした食感がポイント。

イタリアの家庭料理をアレンジして、キャベツとグリンピースのうまみたっぷりのスープリゾットに。

市販のにんじんジュースで炊くさっぱり栄養たっぷりのお手軽ピラフ。

大根はあらかじめ、スープで柔らかく煮ておくのがコツです。

トマトやオリーブの風味を吸ったご飯が、ふっくら豊かな味わい。カマンベールの皮の独特な食感がやさしいアクセントです。

きのこのうまみたっぷりのスープを鶏肉にかけながら炒め煮にするので、しっとりした仕上がりの一品。

チキンライスを白菜で巻いた洋風のお惣菜。クリームソースをたっぷりとからめて。

いかの輪切りをナージュソースで温めるように加熱しました。ナージュソースとは魚介と野菜のうまみが凝縮したスープ状のソースのこと。ここでは、いかの足とエンペラ、パプリカ、たまねぎから抽出しています。パスタやリゾットにも活用できるので覚えておくと便利です。ソースのとろみで温泉卵をくずしてもすぐに混ざらず、2つの味が楽しめます。

洋風ご飯の基本となる一品。具を入れずバターライスにしたり、魚介を炊き込んだりと応用自在です！もちろんそのままでもおいしくいただけます。

グリンピースは生豆をスープに加えて煮込み、風味を生かしましょう。

えびのうまみを存分に味わえるパエリアです。えびは頭と殻をスープで煮てうまみを出すので、新鮮なものを選んで下さい。

末広がりで縁起のよい「八」種類の具で。トマト仕立てのスープに、おもちが意外なほど好相性。

温かいご飯を使って電子レンジでつくるお手軽レシピ。最後にトマトを混ぜてさっぱりとしたクリーム味に。

フライパンで炊き上げて、そのままテーブルへ！具も華やかですが、米にしみ込む豊かなうまみが何よりのごちそうポイントです。

ベーコンのうまみと、グリンピースの甘みがよく合う、アルデンテの仕上がり。

電子レンジを使ってご飯をおいしく炊き上げましょう。チリパウダーは分量を加減して辛さを調節できます。火を使いたくない夏に。

豆と豚肉をじっくり煮込む「カスレ」というフランスの家庭料理をアレンジ。

レモン、バター、ワインなど、西洋の香りがたくさん入った料理です。