わかめ豆腐 の レシピ一覧23品

わかめは加熱しても水けが出にくいので、炒め物に最適！　わかめの風味と仕上げの削り節で満足感が底上げされます。一度食べたら、もうわかめなしのチャンプルーには戻れないかも。

たっぷりのわかめを敷いて、豆腐とツナを入れるだけ。ツナのうまみ、わかめの風味、ごま油のコクと香りで、納得のおいしさです。

サッと火が通る具材で、手づくりみそならではの繊細な香りを存分に楽しみます。

みんな大好きな、定番のおみそ汁です。

納豆と梅肉のトロッとしたドレッシングはひき割りタイプを使うとよくなじみます。

肉厚の三陸のわかめでつくっただんごと、おいしいだしがしみ込んだ干し野菜が主役。海と山の恵みがたっぷり詰まった、北国の鍋料理です。

定番の具材で何度食べても飽きないみそ汁です。

柔らかなわかめと豆腐に、カリカリの桜えびがアクセント。しょうが風味の和風ドレッシングが食欲をアップさせます。

柔らかな豆腐とわかめとねぎは、心がホッとする定番の組み合わせ。みそを入れたら手早く仕上げましょう。

豆腐の柔らかさとわかめの香り、みその風味を楽しみます。

定番の具の組み合わせのみそ汁です。

色や香りを生かすため、煮すぎないように注意します。

豆腐も豆乳も大豆の加工品。相性がよく、合わせることで、大豆のうまみが倍増します。黒酢だれのコクと香りがアクセントに。

新米の甘さと具のうまみを、あっさりした塩味で仕上げました。

ひき肉の濃いうまみとごまの風味を味わう韓国風スープ。シンプルな塩味でいただきます。

和食といえば、これ。昔ながらの味わいに、心も体も和む一品です。

地元の味をいただきます「わかめで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。

わかめのうまみを生かした美しい若草色の豆腐です。しょうがとからしで全体を引き締めて。

うまみがギュッと凝縮された削り節や煮干し、昆布から、失敗なくうまみを引き出すコツをご紹介します。

いつもの冷ややっこが大変身。くず粉の効果でプルンとした食感です。