みりん の レシピ一覧3755品

いちばんのコツは、さつまいもにじっくりと火を通すこと。これで甘さがぐっと増します。

たっぷりねぎ入りおかずみそ。おにぎりにぬって焼いてもおいしい。

だしのうまみを存分に感じられる一品。トースターで焼いたなすでお手軽に。

超簡単料理・冷ややっこ！ひと手間かけて、いつもの豆腐をさらにおいしくする方法です。

しけてしまったのりを再利用します。味はさっぱり、口当たりはなめらか。お酒にもご飯にもあいます。

サッとあぶった帆立てとのりは、とっても相性がいいんです。ほんのりと火が通ったくらいで、のりで包むとおいしいよ。

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

下ゆでしたえんどう豆を浸し地につけます。豆の淡い甘みと色を楽しむ一品です。

作りおきに便利です。

プリプリの食感がおいしいえびのすり身です。鍋料理や焼き付けたりと食べ方豊富ですよ。

保存ができる麩は、水で戻せばいつでも使える便利な乾物。削り節からとったおいしい煮汁を含ませましょう。

くちなしの実と一緒にゆでて、「金団（きんとん）」（豊かな財宝）の字にふさわしい黄金色に練り上げます。さつまいもは金時を使うと、しっとりとなめらかに仕上がります。

じんわりとしたうまみと、かみごたえがくせになりそう。ご飯のすすむ一品です。

みりんだけでほんのりと甘みをつけて炊きます。手づくりのごま塩を添えてどうぞ。

肉そぼろを電子レンジにかけたジャガイモとあわせれば、メインのおかずに。

海外での料理教室でも人気メニューなかきたま汁。干ししいたけでも美味。

野菜のうまみをオリーブ油が引き出し、だしを使わなくてもおいしく煮上がります。甘みを抑えた軽めの口当たりで、飽きません。

汁物代わりにもなる、やさしい味の一品です。

柔らかい昆布のつくだ煮のような、珍味の食感です。どうぞお試しあれ！

らっきょうを素揚げするとホクホクの食感になります。特製甘酢にアツアツを浸してどうぞ。