2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。
2008年「クッキングコンテスト・わが家の自慢料理部門」で紹介された作品です。
みそにたまねぎを混ぜておくだけの「たまねぎみそ」。驚くほど使い勝手がよく便利な万能調味料です。
さあ！料理しよ。クッキングコンテスト2007「10分で完成！簡単スピード料理部門」入賞作品です。
地元の味をいただきます「いわしで腕自慢！」コンテストで紹介されたレシピです。
ごま油のコクと粉とうがらしのピリ辛で、ビールのつまみにもぴったりの味わい。
第6回「きょうの料理大賞」優秀賞受賞作品です。体にやさしいきわめつけのヘルシーメニューです。
「きょうの料理大賞2002」大賞受賞作品です。丁寧にとっただしが利いた、心も体も温まる逸品です。
懐石料理とは一汁三菜を基本とした、茶事の中でもてなされる食事のことです。最初に出す汁は、ひとしゃくのご飯の量に調和する分量でよいので、とりあえずという意味で少量です。
かきで腕自慢！コンテストで紹介されたレシピです。
ティエンメンジャンに似たオリジナルのみそ。 陳 建民さんのレシピを再現しました。
蒸した大根をふろふき大根に。様々に展開できる練りみそもポイントです。
地元の味をいただきます！秋さけで腕自慢コンテストで紹介されたレシピです。
子どもの元気の源、朝ごはんに。食物繊維豊富なきのこ入り。だしは昆布茶で手軽に。
たんぱく質やカロテンがたっぷり。お湯を注げばでき上がり！子どもの元気の源、朝ごはんにお助け。
あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できて万能です。つくりおきしておくとレパートリーがひろがります。
ゆでたレバーは、みそ漬けにするとさらに保存できます。とても食べやすく、お酒にも合います。
みそなべのしめには、みそと相性のよいうどんで。軽く煮込んで、味をよくからめて食べましょう。
甘みを加えたみそに梅のエキスが染み出して、さわやかな香りのよい「梅みそ」になります。
