ひき肉 の レシピ一覧1164品

れんこんと鶏ひき肉を使った上品な和風のコロッケ。すだちであっさりいただきます。

冷めても油っぽくならないのが、れんこんのよいところ。厚めなので、焦らずにじっくり揚げて。

辛くない味つけなので、子どもやお年寄りもいっしょに楽しめます。

しょうがの香り、ふんわり柔らかなタネが絶品の鶏だんごを、シンプルに塩味でいただきます。

もやし、レタスなど、火の通りの早い野菜の、シャキシャキの食感がアクセント。

口当たりの柔らかい、しっとりとした肉だんごです。クビ骨を砕いて加えると、なおいっそうおいしくなります。

トマトの酸味がきいたドライカレーに、甘辛味のなすをたっぷりのせて、いただきます。

じゃがいもをゆでる、具を炒める、ボウルで混ぜるという3つの手間を、ひと鍋で済ませてしまう新レシピ。

一皿で野菜もお肉もとれて栄養バランスもバッチリ。バナナで甘さとコクをプラスします。

大根やにんじんの滋味、れんこんの心地よい歯ごたえを味わえるかやくご飯です。

中国ではポピュラーな、目にも涼やかなスープ。冷たくしていただく場合、とろみづけはコーンスターチで。

あっという間のビールのおつまみ。青じその香りがさわやか。小さくつくって、手で持ってパクッ！とどうぞ。

肉を減らして、おからとれんこんを加えたハンバーグ。しっとりと、柔らかい食感です。

べっこうあんに皮つきのしょうがをすりおろして加えると、風味がより増します。

ひき肉そぼろをつくっておけば調理は簡単！OK。味つけは、塩、こしょうで調えるだけでうまみたっぷりです。

牛肉100%のハンバーグにきのこソースをかけます。フライパンで焼く際、ふたをしないでカリッと香ばしく焼き上げます。

ひき肉は使う直前まで冷蔵庫でよーく冷やしておくことがポイント。赤身に対して15～20％の脂身が理想的です。

家庭料理の定番ハンバーグステーキの本当においしい基本のつくり方。

電子レンジを使って簡単煮物。だしがなくても鶏肉のうまみで十分。火を使いたくない夏にも。

甘辛い肉そぼろとのバランスが上手にとれて、味が決まります。たっぷりのトマトを敷いてサラダランチに。