つけ汁 の レシピ一覧36品

ムニエルは「焼き加減」が命。バターの泡を表面にかけながら焼き上げる「アロゼ」という調理法で外はカリッと身はしっとりと仕上げます。

チャーシューのつけ汁にスープを足して煮るだけの超簡単煮物です。

キムチの発酵したうまみ、酸味が青背の魚のクセをを抑えて食べやすくします。酸味が出た古漬けだと、より相性良し！

つけ汁はしょうゆ・みりん・酒の割合（2・1・1）で覚えておけば間違いなし。弁当のおかずにもどうぞ。

野菜を切って、ほんのりピリ辛のピクルス液に漬けるだけ。カリポリいけます。

下味をしっかりつける竜田揚げは冷めてもおいしく、お弁当にピッタリ。鶏むね肉を薄めに切ると少ない油で揚げ焼きにできます。カレー味のゆで卵に、お弁当の定番ブロッコリーで充実お弁当です。

白菜で山海の幸をたっぷりと包む豪勢さから、「王様のキムチ」と呼ばれています。滋味深い味わいををぜひ。

サクサク衣の秘訣は、細かくして二度づけするパン粉にあります。

らっきょうが主役級のポテトサラダ。歯ごたえも楽しめて、あと口さっぱり。

レモン風味がさわやか。甘酢漬けよりもさっぱりしています。

すだちをきかせた浅漬けは、箸休めにぴったり！

手づくりのマヨネーズを使うとさらにおいしい！カレーにもおすすめです。

白菜漬けをそのまま食べると酸っぱい、しょっぱいと思ったら鶏鍋に。古漬けの風味が、鶏のだしにパンチをつけます。

酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルスです。つくりおきして、毎日手軽に野菜をとることができます。

黒豆のやさしい甘さを生かした、混ぜて固めるだけの簡単なデザート。豆のつぶつぶ感とミルクゼリーの層が溶け合い、至福の味に！

材料をジッパー付きの保存袋に入れてゆでるだけで、本格派の鶏のしょうゆ煮の出来上がり。お米に加えて炊けば、中華ちまきも簡単です。しょうゆの風味が赤ワインとの相性抜群！

漬け汁に漬けて発酵させる、マイルドな辛みのキムチ。りんごなどの果物や米のとぎ汁で発酵を促進させます。かぶ、ミニトマト、白菜などもおすすめ！

水キムチの漬け汁を使った一品。後味が爽やかで、胃がすっきり！

目にも鮮やかカラフル漬けは、おつまみに付け合せに大活躍！

甘酸っぱいトマトとふんわり卵のやさしい味。トマトから出る水分もだしになります。