だし の レシピ一覧5242品

朝食におすすめの簡単スープです。

たまねぎに焦がしバターで風味を、すりおろしたにんじんで甘みを補います。

牛すね肉を煮たうまみたっぷりのスープでつくる一品です。ほんのりワインの酸味も残って絶品ですよ。

鶏のあっさりしたうまみが溶け出したささ身スープ。水カップ1につき、ささ身1本が目安です。カレー、ラーメンや煮込み料理に使えて重宝します。取り出したささ身は、裂いてサラダなどに使いましょう。

甘酸っぱい梅干しの風味とモロヘイヤのさわやかな苦みで、仕立てました。シンプルで上品な味わいです。

オニオングラタンスープをはじめ、いろいろな料理に使えるすっきりしたスープ。骨付きの鶏もも肉ならお手頃で掃除をする手間も不要！スープをとったあとの肉もムダなくいただけます。

【四季のスープ春編】生の米でつけたとろみのスープ。「蒸らし炒め」は野菜のうまみを引き出します！

前菜向きの、彩り豊かな野菜を加えた、スープ仕立ての冷たいパスタです。

牛乳のまろやかさが隠し味。ホッとする健康スープです。

手軽に作れる、ネバネバがおいしい和風のスープです。

豆苗を使って。独特の香りと粘りのある豆苗のおいしさを実感できます。

わかめの自然なとろみがついて、心地よくおなかにおさまります。

栄養満点でマイルドな口当たりです。

ミモザは春に咲く黄色い花。小さく固まった卵がミモザのように愛らしいスープです。卵に粉チーズを加えるのでコクが出て、かきたま汁とは違った食感になります。

冬にうれしい、とろみのある温かいスープ。たれと塩だけで味が決まります。

ほぐしたささ身に下味をつけるひと手間で、しっとり＆おいしく

魚の塩けと卵のまろやかな味わいが、相性抜群！溶き卵を回し入れたら、すぐに火を止めるのが鉄則です。

クリーミーな定番スープ。コツはただ一つ、あさりを加えてからしっかり煮込むことです。スープにうまみが移り、本格的な仕上がりに。

シャキシャキ野菜たっぷりの、食べるスープです。手早くできて、栄養もばっちりですよ。