だし汁 の レシピ一覧783品

五穀飯や炊き込みご飯によく合います。

納豆、オクラ、ごまで見るからに元気の出そうなみそ汁。

粒の納豆を包丁で刻み、すり鉢ですりつぶして、コクのある納豆汁を作ります。

日本古来の乾物とイタリア野菜の取り合わせが新鮮な味わいに。

赤みそに溶きがらしがよく合います

子どもからお年寄りまで、みんな大好きなみそ汁。

だしみつと昆布酒しょうゆで、パラパラ甘辛い味が口の中に広がります。

電子レンジで簡単に作れる失敗知らずの一品。卵はふわふわできめ細かく仕上がります。

かぼちゃがゴロゴロと入った、満足感のあるスープです。汁ものなので溶け出した栄養もすべてとれます。

ごまがたっぷりはいってビタミンE、鉄分をたくさんとれます。バランスを考えた健康志向の一品です。

味にコクをだすため2種類のみそをミックスしました。

やさしい味のかきたま汁は、手早くできて、どんな献立にも合います。

豆苗を入れた春らしいみそ汁です。お椀で春の味を感じましょう。

かにのうまみとあっさりとしたスープが、絶妙なバランスです。

湯豆腐のかつおじょうゆとだしをおいしく再活用しましょう！手軽で本格的な一品になります。

具だくさんのおこわも、途中でかき混ぜれば、米に味が均等に入り、むらがなく上手にでき上がります。

2008年「クッキングコンテスト・愛情たっぷりお弁当部門」で紹介された作品です。

「やたらめったらうまい」「やたらめったら具が入っている」など、由来が諸説ある「めった汁」も、能登の郷土料理の一つ。これにさらに酒かすを加えたのが、川嶋さん特製のめったかす汁です。野菜などの具材は好みのものでかまいません。ミキサーにかけてポタージュにするのもおすすめ。

たれは酸っぱすぎず、具はシャキシャキと彩り鮮やか。めんにはコシがあってすべてがしっかり冷えている。さらに器まで冷やしておくとさらにおいしくいただけます。

とうがんのやさしい味わいが体と心にしみわたるみそ汁です。食欲がないときでもこの一杯でしっかり栄養がとれます。鶏肉、トマト、しめじからうまみが出るので、だしを使わず、おおらかに水で煮ればOK！