だし汁 の レシピ一覧785品

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

3種類のきのこを使った、さっぱりとしたすまし汁です。風味が存分に味わえます。

朝食におすすめの簡単スープです。

市販のトマトジュースでつくれるお手軽スープ。仕上げにオリーブ油を少し加えると、コクと香りが増します。

豆腐と野菜を炒めた、ボリュームのあるバランスのよい汁物です。

野菜がたっぷりとれる、具だくさんのみそ汁です。

汁物におからを入れると、だしを吸って呉汁風に。具も食物繊維が豊富なものを合わせました。

だしで煮たトマトを冷たくし、煮汁ごといただきます。

ひき肉を冷凍するときは、菜ばしでくぼみをつくっておくと、小さくきれいに折れます。四角い肉だんごがユニークな、簡単スープです。

納豆ルーをだしに溶かしていただきます。ホッとするお椀（わん）です。

丼に合う汁物。絹さやは短時間で火が通り、さわやかな色。手軽で歯ごたえも楽しめるみそ汁です。

手早くできて香りもひときわ、夏のみそ汁。

土鍋でつくる煮干しと昆布の水だしのみそ汁。だしが熱くなったらみそを溶き、あとは余熱で具に火を通すだけ。

豆腐は軽く温めるだけ。火を通しすぎないようにしましょう。

かんぴょうを上手に戻して、ごま酢やクリーム系のこってりソースがぴったり。

うまみがギュッと凝縮された削り節や煮干し、昆布から、失敗なくうまみを引き出すコツをご紹介します。

薄味にしても汁の量が多ければ総塩分量は減りません。全体量を減らして、ごまの風味も加えましょう。

トロリとした食感に仕上げた汁物です。とろみがつくと、低塩分でも満足感を得る事ができます。

チャーシューのつけ汁にスープを足して煮るだけの超簡単煮物です。