納豆昆布は食物繊維がたっぷりで、だしもとれるすぐれた食材です。
ほんのり甘い白みそには、味の淡い２品を合わせて。
ホクホクと甘く煮えたさつまいもは、やさしい塩けの淡色みそで。
しじみと赤だしみそは定番の組み合わせ。
トロリと煮えた里芋はまさに秋の味覚。香りのよいまいたけやせりも入れて、具だくさんのごちそうみそ汁。
練り製品はそれ自体からよい味が出ます。定番のちくわと麩を合わせて品よく。
柚子の香りがほんのり移ったしめじをいただきます。
かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。
家庭でつくれる本格的なパエリャ。最初にスープをつくって、そのうまみをしっかりお米に吸収させるのがコツです。
真っ黒になるほど焼いたねぎの中は、甘みがぐっと増します。
好みで、みそを焼かずにそのままだしで溶いてもＯＫ。
ジュース感覚で飲めるスープです。野菜もたっぷりとれますよ。
しっとりもっちりなもち米を、のどごしのよい茶碗蒸し仕立てにしました。仕上げに加えたしょうがの香りがポイントです。
2種類の海藻がたっぷりいただけます。
具がたっぷりだからおかず感覚で。
にらも疲労回復に効果的。
ミネラル豊富な海藻類で具がたっぷりのみそ汁をどうぞ。
