だし汁 の レシピ一覧752品

肉だんごがフンワリとしたシンプルなスープです。

豆腐と豆乳のダブル使いにかきたまをプラスした、やさしい味わいの汁物。すりおろしたしょうがの効果で、体も温まります。

香ばしく焼いた白菜と、厚めの豚肉をじっくり煮ます。豚肉も白菜もトロトロの柔らかさで、おいしさが広がります。

三平汁は北海道の郷土料理で、魚や野菜を昆布だしで煮たものです。手軽につくれるように、アレンジしたレシピを紹介します。

くずでとろみをつける吉野汁のようなトロリとしたのどごし。うなぎにまぶしたかたくり粉で手軽につくれます。

素材の形を半分ずつ変えるのが、汁物のがポイント！おから、豆腐、油揚げで、それぞれの大豆のおいしさを味わえます。

あったか汁物の代表ともいえるかきたま汁。だしをたっぷり含ませた高野豆腐がごちそうです。

何といっても、かまぼこの切り方に技あり！かめばかむほどおいしさがほどけるように広がります。

甘さを控え、かぼちゃの味を生かしたプリンです。こっくりとしたかぼちゃ独特の舌ざわりも楽しめます。

なめこと長芋を入れるだけで、冷めにくい汁物ができ上がります。青のりの風味をプラスしてどうぞ。

市販のペーストを使って本格的な味に。レモンで酸味をキリッと効かせるのがポイントです。

プリプリした帆立て、シャキシャキの細切り長芋が絶妙のおいしさです。残ったみそ汁を利用しても。

香ばしく焼いた豆腐と風味よくいためたしめじ。レモンバターソースでさわやかな味に仕上げました。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。じゃこの塩味が香ばしいアクセントに。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。磯の香りが、奥深い味わいです。

かきたま汁のプラスワンバリエーション。えのきの食感が卵とよく合います。

和風の汁物の代表格。細くなめらかな卵が、程よいとろみで広がります。味わい深いシンプルな一品。

うまみのある鶏肉とホロリと煮えたさつまいもが、あとをひく味です。

具をひと工夫すれば、みそ汁もおかずに大変身！　みその風味と、バターで炒めた具がよく合います。

おなじみの根菜、ごぼう、里芋、にんじんにベーコンをプラスした、アイデアみそ汁です。煮汁にそれぞれのうまみがしみていて、仕上がりは極上です。