だいこん の レシピ一覧1299品

カニから濃厚なだしがとれるので、具はシンプルに。

薄切り大根を氷に見立てて特製の昆布酒しょうゆと柚子がきいた一品です。

カレーにおすすめのサイドメニュー。大根の皮を利用した即席漬けです。酸味がきいてさっぱりします。

すだちと塩昆布がアクセントの、あっさりシンプルな浅漬けです。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。

ふろふき大根に鶏手羽元を加えてボリュームアップ。立派な主菜に昇格です。鶏手羽元のうまみで、大根がほっこりおいしく煮上がります。

隠し味の牛乳で、コクを出しました。

細切りの大根をドレッシングであえて、生ハムで巻いて完成！ホームパーティーのオードブルにぴったり。

小麦粉のだんごを加えて、鶏肉と野菜のうまみがしみ込んだすいとん。昔懐しい庶民の味です。

鶏1羽を丸ごと煮る韓国の定番の水炊き。3種類の骨付き肉を使うことで、1羽のような味と気分を楽しめます。鶏肉のうまみがジワッとしみ込んだ野菜も美味。風味のよいピリ辛だれは絶品です。

水切りした豆腐の食感は、まるでお肉のよう。豚カツを食べているようなのに、エネルギーは大幅ダウン。青のりのさっぱりソースでどうぞ！

具がたっぷり入ったおこわは、おかずをたくさんつくらなくても、満足度の高いお弁当になります。お弁当箱のふたを開けたときにうれしくなるような盛り付けにも挑戦してみてください！

かきとピーラーで切った野菜に、塩昆布をのせて電子レンジにかけるだけ！

梅酒の風味と甘みを生かした煮物。煮る間にアルコール分がとび、香りとうまみで味わい深く。

脂ののったぶりを濃いめの味に仕立てます。卵黄をひと塗りしてあでやかに。

クルクル巻いた大根の中身は、柚子としょうがです。ひと手間かかりますが、その風味は格別です。

野菜に熱湯をかけておくと、早く味がなじみます。

たっぷりの根菜を甘酢につければ、食物繊維がおいしくとれます。大根おろしの辛みとマリネ液の酸味で減塩効果も！

大根と素材一つでできるお手軽サラダです。きんかんの代わりにミカンの皮でもOK。

定番の「ぶり大根」よりも手早くできる煮物です。ふっくらと柔らかく煮たぶりと、うまみがしみた甘いかぶが絶品。強火にかけて、短時間で仕上げます。