だいこん の レシピ一覧1295品

香ばしい油で大根が甘くなって、まろやかな仕上がり。シャキッとした歯ごたえが楽しい一品です！

だしをたっぷり含ませて、あっさりと上品な味わいに。重たくなりがちな年末年始の食卓に、あると重宝します。

大根の甘みにわさび漬けのツンとした辛さが実によく合います。

大根は下漬けして水けを抜くと梅風味が引き立ち、シャキシャキに。

大根のみずみずしさと焼き目の香ばしさを生かしてシンプルに。

カレー×チーズの黄金の組み合わせでリピート確定です。簡単にできてお弁当に大活躍！

ターメリックの色みで見た目はたくあん！？レモンで爽やかに仕上げます。

材料を入れたら、ポンとふたをして蒸すだけ！レモンの香りが爽やかで、いくらでも食べられそうな、お手軽大根料理です。

爽やかなごまあえは、付け合わせにぴったりの一品です。

下ごしらえでむいた皮はお漬物に。パリッとした食感が楽しい、ご飯がすすむ常備菜になります。

大根のみずみずしさを生かした、火を通さないナムルです。

下ゆでしてから煮た大根は、中までしっかり味がしみ込んで、きれいなあめ色になります。ぶりはくせを抑え、ふっくらと仕上げましょう。

せん切りの大根とザーサイの歯ごたえがよいサラダ。味もよくなじみます。

しょうゆ味の汁でしっかり煮た大根に、削り節をたっぷりと。だしと削り節のダブルのうまみで、味わい深い煮物になります。

ぶりと大根は相性抜群。大根を薄く切るので、短時間で火が通ります。ぶりと大根で煮汁の濃さを変えるのがポイントです。

まさに、大根食べつくし！アラのうまみをゆっくり含ませた大根に、辛みの強い部位でつくった大根あんをかけて、いただきます。寒い日にゆっくり食べたい、極上レシピです。

酒かすパインペーストをあえ衣に使った一品。

大根の歯ごたえがよく、やさしい味なので、食べ飽きることがありません。大根以外の食材もすべて食べられます。

保存している間に大根の水けが出てしまうので、食べるときに塩や柚子の搾り汁を追加しましょう。

冬においしい、ふろふき大根。白みそや赤みそでつくることが多いたまみそですが、信州みそにごまを加えてコクをアップします。