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たけのこ の レシピ一覧301

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全301品
たけのこと鶏手羽の酢煮
杉本 節子 540 kcal 35分 (3工程)
ゆでたけのこ 鶏手羽元 しょうが ゆで卵 菜の花 塩 こしょう サラダ油

たけのこと鶏手羽元を、酢を加えた煮汁で炊いた簡単おかず。たけのこに、手羽元の香ばしさと酢のうまみがしみ込み、さっぱりしつつもコクのある味です。

2020/03/24 きょうの料理レシピ
91
アカモク酸辣湯(サンラータン)
陳 建太郎 60 kcal 15分 (4工程)
アカモク 春雨 グリーンアスパラガス ゆでたけのこ 絹ごし豆腐 むきえび 他

酸っぱくて辛い定番の中華スープに、アカモクを加えて。うまみたっぷり、かつスルスルと飲みやすいのどごしに。

2020/03/23 きょうの料理レシピ
48
たけのこご飯
藤野 嘉子 330 kcal 15分 (3工程)
米 ゆでたけのこ 油揚げ 木の芽

たけのこは下ごしらえをすることで、おいしさがアップ。油揚げは細かく刻んでご飯とよくなじませます。

2019/05/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
0
姫皮たけのこのたたき梅あえ
鈴木 登紀子 10 kcal 5分 (3工程)
ゆでたけのこの姫皮 木の芽 梅肉 酒 みりん

柔らかい姫皮は、品のよいあえ物に向きます。

2019/04/22 きょうの料理レシピ
3
若竹煮
鈴木 登紀子 25 kcal 20分 (5工程)
ゆでたけのこ わかめ だし 木の芽

わかめもおいしい季節になります。旬どうしの出合いの妙を愛(め)でるのも和食の醍醐味!だしを含んだたけのこの春の味をお楽しみください。

2019/04/22 きょうの料理レシピ
18
たけのこご飯
鈴木 登紀子 390 kcal 40分 (4工程)
ゆでたけのこ 米 だし 木の芽

生のたけのこをゆでてつくるご飯は格別!皮付きたけのこは、アクが回らないうちにすぐにゆでて、そのまま放置。ゆっくり完全にアクを抜くのがコツです。

2019/04/22 きょうの料理レシピ
136
たけのこの揚げがらめ
本田 明子 110 kcal 10分 (2工程)
211の甘辛だれ ゆでたけのこ 削り節 揚げ油

揚げたてにたれをからめるだけでおいしい、シンプルな一品です。野菜はたけのこ以外の、お好みの野菜でも。

2019/04/08 きょうの料理レシピ
5
春野菜の五宝菜
栗原 はるみ 240 kcal 20分 (5工程)
豚肩ロース肉 スナップえんどう たまねぎ にんじん ゆでたけのこ にんにく 他

八宝菜を5つの食材で気軽につくります。あんはうす口しょうゆを使って春野菜のきれいな色を生かします。アツアツをご飯にかけて食べるのもおいしい。

2019/03/14 きょうの料理レシピ
106
土鍋ラーメン
河野 雅子 540 kcal 15分 (4工程)
中華麺 むきえび うずら卵 生しいたけ ゆでたけのこ 細ねぎ ごま油 塩 他

土鍋で豪快にいただく具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。

2019/01/16 きょうの料理ビギナーズレシピ
121
大根のチンジャオロースー風
藤井 恵 240 kcal 10分 (3工程)
塩もみ大根 牛もも肉 しめじ にんにく かたくり粉 サラダ油 ごま油 他

ピーマンやたけのこのかわりに大根を使って、中国風の炒め物にします。歯ぎれのよい大根が、こっくりした牛肉とよく合います。

2019/01/07 きょうの料理レシピ
140
たけのことにんじんの煮しめ
本田 明子 180 kcal 25分 (3工程)
ゆでたけのこ にんじん

大人も子どもも食べやすい「易しく、優しい」おせちをご紹介。健やかな一年を過ごせるようにと心を込めてつくります。具材はふたつ。たけのこは穂先を生かして切り、にんじんは梅型で抜いて縁起よく仕上げます。

2018/12/11 きょうの料理レシピ
3
青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)
菊池 晋作 300 kcal 25分 (6工程)
牛もも肉 ピーマン 赤ピーマン ゆでたけのこ ねぎ にんにく しょうが ごま油 他

おなじみの料理ですが、牛肉でつくる場合の正式名称は、「青椒牛肉絲(チンジャオニューロースー)」。ふっくらと火を通した牛肉とシャキシャキ野菜の食感がベストマッチ!

2018/11/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
3
豚肉と野菜の春巻
菊池 晋作 140 kcal 30分 (9工程)
春巻の皮 豚もも肉 ゆでたけのこ にんじん 白菜 生しいたけ ねぎ にんにく 他

細切りにした豚肉と野菜のあんを包んだ王道の春巻です。皮が重なり合った部分までカリカリになるよう、じっくりと気長に揚げるのがコツ。

2018/10/30 きょうの料理ビギナーズレシピ
18
八宝菜
山本 麗子 200 kcal 20分 (5工程)
鶏むね肉 えび 白菜 ピーマン 生しいたけ ゆでたけのこ かまぼこ うずらの卵 他

8種類の具は油を使わず湯通ししてから、あんにからめるのでさっぱりヘルシーです。

2018/10/01 きょうの料理レシピ
88
くまもとライスサラダ
宮本 けんしん 1430 kcal 35分 (5工程)
米 絹さや さやいんげん にんじん れんこん トマト オリーブ 鶏もも肉 他

鶏肉と乾物の混ぜご飯に、たっぷりの野菜を加えたサラダ。程よい酸っぱさと、一口ごとに変わるさまざまな食感がなんとも楽しく、食がどんどんすすみます。栄養バランスも優れた1品です。

2018/08/21 きょうの料理レシピ
0
サンラータン
大原 千鶴 230 kcal 20分 (4工程)
豚バラ肉 ゆでたけのこ にんじん 生しいたけ 絹ごし豆腐 他

新しょうがの甘酢漬けの残った漬け汁を、酸っぱくて辛い中国風のスープに。

2018/07/19 きょうの料理レシピ
25
牛たけごぼうのうま煮
斉藤 辰夫 400 kcal 15分 (4工程)
牛こま切れ肉 ごぼう ゆでたけのこ 白ごま 木の芽 サラダ油

コリコリのたけのこ、シャキッとしたピーラーごぼう、柔らかい牛肉。3つの異なる食感が楽しいおかずです。

2018/05/07 きょうの料理レシピ
93
たけのこと手羽元のごま煮
村田 吉弘 320 kcal 30分 (5工程)
たけのこ 鶏手羽元 グリーンアスパラガス 早煮昆布 練りごま 粉ざんしょう 他

定番のたけのこと鶏肉の煮物に練りごまを加え、濃厚でリッチな仕上がりに。簡単な割合なので手軽につくれてボリュームも満点です。

2018/04/24 きょうの料理レシピ
18
たけちく煮 ~たけのことちくわの炒り煮
村田 吉弘 150 kcal 20分 (3工程)
たけのこ ちくわ 昆布 いりこ 昆布の戻し汁 一みとうがらし 木の芽 ごま油 他

たけのことちくわを、だし8:しょうゆ1:みりん1の割合で甘辛く煮て、ご飯がすすむ一品に。

2018/04/24 きょうの料理レシピ
21
たけのことこんにゃくのおかか煮
大原 千鶴 90 kcal 20分 (4工程)
ゆでたけのこ こんにゃく 黄金だれ 削り節 木の芽 砂糖 ごま油

コクはおかかでプラス!うす口ベースの黄金だれだから、見た目も色白の上品な仕上がりに。こんにゃくのくせを取る技もぜひおさえて。

2018/04/19 きょうの料理レシピ
152

NHK「きょうの料理」
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