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せり の レシピ一覧107

一覧 放送日順 人気順 1 〜20 品を表示 / 全107品
牛肉とせりのしゃぶしゃぶ
大原 千鶴 320 kcal 5分 (2工程)
牛薄切り肉 せり ごまだれ

牛しゃぶも、自家製ごまだれがあれば一層おいしく。

2019/01/24 きょうの料理レシピ |
68
せりつくねの揚げだし
みない きぬこ 460 kcal 20分 (5工程)
せり 鶏ひき肉 焼き豆腐 大根おろし かたくり粉 揚げ油

せりのダブル使いで、せりのおいしさを満喫できる一品。だしと大根おろしのやさしいおいしさに、心も体も温まります。

2019/01/09 きょうの料理レシピ |
75
七草がゆ
柳原 尚之 160 kcal 20分 (3工程)
ご飯 切り餅 かぶの葉 せり 塩 水

1月7日の朝、一年の無病息災を願って食べる、春の若菜が入った行事がゆです。行事がゆに入れる餅は、かゆ柱と呼ばれ、新一年、その家を守る神様が宿ると信じられてきました。

2019/01/04 きょうの料理レシピ |
162
だまこ鍋
高堰 けん子 750 kcal 45分 (5工程)
ご飯 ごぼう まいたけ 糸こんにゃく ねぎ せり 鶏もも肉 水 鶏ガラ 酒 他

つぶしてだんご状に丸めたご飯「だまこ」が主役の秋田の定番料理。鶏ガラでだしをとるのが特徴です。

2018/10/25 きょうの料理レシピ |
25
桜えびの沖あがり丼
松木 一浩 520 kcal 15分 (4工程)
ご飯 桜えび 焼き豆腐 ブラウンマッシュルーム わけぎ 溶き卵 せり

静岡県名産の桜えびは春が旬。生の桜えびをねぎや豆腐とともにすき焼き風に煮た、伝統的な漁師料理「沖あがり」を丼物にアレンジ。マッシュルームのうまみが隠れたポイントです。

2018/04/25 きょうの料理レシピ |
2
ぶりとせりのしゃぶしゃぶ
白井 操 300 kcal 15分* (4工程)
ぶり せり 昆布 水 青ねぎ しょうが

脂ののったぶりと、香り高いせりを合わせたシンプルなお鍋です。自家製のポン酢しょうゆにつければ、ワンランクアップのおいしさに。

2018/02/21 きょうの料理レシピ |
34
サラダ油淋鶏
ワタナベ マキ 220 kcal 30分 (4工程)
鶏もも肉 レタス パクチー せり かたくり粉 揚げ油

香りのいい野菜をたっぷり合わせてサラダのように仕立てた油淋鶏(ユーリンチー)。市販のポン酢しょうゆを利用したさっぱりねぎソースが、香ばしい鶏肉にぴったりです。

2018/02/20 きょうの料理レシピ |
309
大根そば鍋
栗原 はるみ 240 kcal 10分* (4工程)
大根 せり 豚薄切り肉 柚子(ゆず) 七みとうがらし 柚子こしょう 他

ヒラヒラの大根は火を通しすぎないようにして、せりの香りと一緒に歯ざわりのよさを楽しみます。

2018/01/18 きょうの料理レシピ |
445
せりとえびのはちみつマスタードあえ
島本 薫 50 kcal 15分 (2工程)
せり えび 塩

独特なせりの苦みが、粒マスタードとはちみつでやわらぎます。シャキシャキした歯ごたえときれいな緑色が楽しい一皿です。

2018/01/17 きょうの料理レシピ |
10
青菜の水ギョーザ
コウ 静子 1000 kcal 45分* (7工程)
ギョーザの皮 塩 酒

青菜をたっぷり入れた水ギョーザを煮干しのだしでいただきます。小松菜のほか、香りのよい春菊やせりでつくるのもおすすめ。

2018/01/16 きょうの料理レシピ |
344
ぶり大根
大原 千鶴 370 kcal 55分 (6工程)
ぶり 大根 だし ねぎ せり 柚子(ゆず)の皮 塩 小麦粉 サラダ油

冬の定番煮物のぶり大根。だしをきかせてあっさりと炊き上げた、上品な一品です。

2017/12/14 きょうの料理レシピ |
58
なすとピーマンのパクチー肉詰め
荻野 恭子 360 kcal 50分 (6工程)
なす ピーマン トマト

細かく刻んだパクチーをたっぷりと混ぜ込んだスパイシーな肉詰め。トマトでじっくり、うまみたっぷりに煮込みます。トルコをはじめシルクロード周辺の国々でつくられている「ドルマ」という家庭料理です。

2017/05/31 きょうの料理レシピ |
90
クレソンのくるみあえ
横山 タカ子 660 kcal 15分 (3工程)
クレソン くるみ なたね油

西洋料理の付け合わせとしておなじみのクレソンですが、信州では「晩霞芹(ばんかぜり)」とも呼ばれる野菜です。火を通しても、その力強さは失われません。ほろ苦い春の味わいを、コクのある、くるみのあえ衣でいただきます。

2017/04/26 きょうの料理レシピ |
117
いちごフレンチトースト
大原 千鶴 320 kcal 15分* (3工程)
フランスパン いちごシロップ バター ホイップクリーム セルフィーユ

いちごシロップを使ったフレンチトーストです。

2017/03/23 きょうの料理レシピ |
21
チョンゴル
李 映林 370 kcal 20分 (6工程)
牛薄切り肉 細ねぎ せり にんじん 大根 生しいたけ 春雨 卵 ごま油

チョンゴルは、宮廷料理から発展し、庶民へと伝わった汁けが少ない鍋料理のことです。李さんが伝え続けていきたいという一品を紹介します。

2017/02/15 きょうの料理レシピ |
21
乳酸キャベツと鶏肉の香味鍋
井澤 由美子 360 kcal 25分* (4工程)
香味乳酸キャベツ 鶏もも肉 せり 昆布 塩 酒 水

発酵したキャベツの酸みや程よい塩気がじんわり煮汁に出るので、昆布を1枚加えるだけでうまみは十分です。みかんとしょうがの香りも楽しめます。

2017/01/24 きょうの料理レシピ |
5
韓国風しらたきサラダ
ほりえ さわこ 260 kcal 15分 (4工程)
しらたき 鶏むね肉 せり もやし 刻みのり 糸とうがらし しょうゆ 塩 他

韓国料理「ムクムチム」のアレンジ。さっぱりとした甘酢ドレッシングで、野菜がたっぷり食べられます。電子レンジ活用の時短調理もうれしい。

2017/01/09 きょうの料理レシピ |
21
春菊とせりの朝地あえ
鈴木 登紀子 70 kcal 10分 (6工程)
春菊 せり 白ごま 塩 しょうゆ

切りごまを使ったあえ物を「朝地あえ」と呼びます。春菊とせり、それぞれの香りと苦味を生かして、春ならではの味に仕上げましょう。

2016/03/01 きょうの料理レシピ |
14
アスパラ牛鍋
土井 善晴 430 kcal 15分 (7工程)
グリーンアスパラガス 牛薄切り肉 ふき ゆでたけのこ せり 油揚げ 木の芽 卵 他

食卓に春を。苦味をもった春野菜は、お肉との相性抜群!ひとつのお鍋で楽しんで。

2016/02/29 きょうの料理レシピ |
288
鱈ちり
鈴木 登紀子
生だら 大根 にんじん 白菜 ねぎ すき昆布 しらたき 絹ごし豆腐 せり だし 他

寒い日のごちそう鱈(たら)ちり。鍋に具材をきっちり詰めずに、煮えばなをいただきましょう。

2016/01/27 きょうの料理レシピ |
149

NHK「きょうの料理」
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