しょうゆ の レシピ一覧8446品

しっとり柔らかな鶏肉に、メリハリのきいた中国風の味付けがぴったり。

柚子の香りいっぱいの柚子じょうゆだれにつけるから「柚香づけ」。さわやかな香りでさっぱりいただけます。

ゆで根菜のマリネを小さく切ったものを、厚焼き卵と一緒におすしの具にします。

澄んだ汁と細いビーフンはあっさりした味わい。

カリッと焼いたチーズトーストをスープに浸しながら食べます。子どもたちが大好きなオニオングラタンスープです。

れんこんやちりめんじゃこの食感が楽しめます。黒い食材を取り入れたきんぴらです。

関東の定番はあっさりした雑煮です。

辛みと酸味の調和と、めんとあんの一体感が抜群の、アツアツあんかけめん。

懐かしい味がする、和風のマカロニグラタン。さんしょうと九条ねぎが京都らしいアクセント。

かに入のあんをかけた、ごちそうチャーハン。

肉も野菜も入ったボリュームがある炊き込みご飯です。

あっさりした蒸し鶏といちじくに濃厚な練りごまのソースが好相性。このソースは淡泊な食材なら何にでも合います。

ごまは軽くいってから半ずりにすると香りがたちます。梅肉とみそで味もばっちり。

黒ごまのプチプチの歯ざわりと香りを楽しんで。ソースにごま油を加えることでごまの風味を強めています。

「かき揚げ」がフライパンでつくれるなんて大感激。

野口さんが“母の味”と聞いて真っ先に思いつくのが「さばの棒ずし」です。

中華麺ではなくうどんでつくるジャージャー麺です。