しょうゆ の レシピ一覧8485品

揚げずに焼いた皮はパリッと。あんはとろみをつけなくても豆腐とチーズでふんわり仕上がります！

いかはお酒でくせをとばし、うまみを里芋に移して柔らかく煮ます。里芋の下ゆでもフライパンで！

つけ酢にからめたまろやかな酸味。フライパンだと少ない油で、さけがカラリと仕上がります。

さばや野菜から出るうまみで豆腐をいただく、あっさりした一品。

相性のいいキャベツと豚。軸も混ぜ込んで、キャベツで包んだギョーザです。

アクの少ない種類を選べば、しゃぶしゃぶで山菜を楽しめます。桜だいと合わせて、春を満喫します。

焼きたてはもちろん、時間がたてば、ちりめんじゃこのうまみがしみ出して、さらにおいしくなります。

材料を切って、電子レンジにかけるだけの、やさしい口当たりのポテトサラダです。

沖漬けを使って、簡単にできる無国籍な新定番料理。ご飯が止まらない、くせになる一品です。

うどの風味をまろやかで程よい酸味の黄身酢が引き立てます。

山の幸だけでつくる高知県の郷土料理「田舎ずし」。酢の代わりに柚子の絞り汁を使い、さわやかに仕上げます。

じっくりいためて甘みを出したねぎ。酒のさかなにもおすすめ。

鶏肉のおいしさがしみこんで大豆がいい味になります。メインはあくまでも大豆。鶏肉は味出しです。

トマトのうまみを吸った麩はトロトロで、「これはなーに？」というおいしさ。子どもも大好きな味です。

ふっくらと煮上がった梅とたこ。梅干しとは全然違う、梅の果物のような香りとともにどうぞ。

オレンジソースのフルーティな香りは、魚のソテーによく合います。

和風の竜田揚げにオリエンタルなスパイスをプラスしていただきます。

薄皮をよろいに見立てて「よろい煮」。そら豆の旬が終わるころの、身がくずれやすいものは、皮ごと煮てよろい煮にするとよいでしょう。

濃厚なかきを、大根おろしといっしょに煮て、さっぱりといただきます。

「鱈」の字のとおり、冬が旬のたらは、手軽に鍋にできる魚。たらの白子と真子を加えると、深みもでるし見栄えも豪華になります！