しょうゆ漬け の レシピ一覧461品

まろやかで上品な味わいが、肉とも魚とも相性◎。温かいままでも、冷やしてもおいしい。

紫たまねぎが、あじのおいしさを存分に引き出します。

切り込みを入れたかまぼこに、キュートな具を詰め、味と色合いの変化を楽しみましょう。

甘くて柔らかい白菜の葉は、和風サラダ感覚でさっぱり漬けに。

捨てがちな部分もむだなく。かみしめるほどにおいしい、松前漬け風のおつまみです。

香り、うまみ満点の具の組み合わせです。高菜漬けは野沢菜などでも。

サラダにして野菜といっしょに牛すね肉の端やコリコリした部分をいただきます。七味とうがらしのきいたドレッシングがさっぱりとしておいしい。

酸っぱくなった古漬けは、細かく刻んでチャーハンやあえ物に利用しましょう。

からしに甘酒とはちみつを加えることで食べやすくやわらかい味に。

パンチのある味わいにトロリとした半熟卵がよく合います。

らっきょうが芋のようにほっくリ。穏やかな味わいに。

酸味のきいた煎り酒は、すし酢のかわりにも！よりスッキリと爽やかな風味で、味わいも華やかです。

「新しょうがのはちみつ漬け」を使って。弱火でじっくり揚げ焼きにした鶏肉に、コチュジャンはちみつだれをからめました。新しょうがのはちみつ漬けはシロップも加えて、エキスを無駄なく活用しましょう。

日本の漬物を調み料に見立て油脂でつないだ“食べるソース”。厚めに切ったかつおのたたきがポイント。

肉のうまみが楽しめるシンプルなメニュー。黒酢漬けのらっきょうがアクセントに。

昆布酢は、日もちのする便利な調み料。旬のたらを漬けていただきます。たら以外の焼き魚や、焼いたねぎ、長芋を漬けてもおいしい。

らっきょうの風味がアクセントに。いつもと違ううどんを楽しんで。

塩らっきょうを漬け直します。しょうゆと昆布のうまみがしみ込んで、コクのある味わいに。

酸味に体が喜ぶ南蛮漬け。カレー粉を入れると、子どもでも食べやすい味わいに。あじは揚げないからヘルシーで、野菜がどっさり食べられます。

煮干しやナムプラー、はちみつを合わせることで、長く漬けなくても深いうまみが出るんです！数日間おくとまろやかになり、できたてとはまた違った味わいに。