ごぼう の レシピ一覧781品

黒くて丈夫なごぼうは、縁起の良い食材。たたいて繊維をほぐし、食べやすく仕上げます。

豚バラ肉とキムチが相性抜群の韓国風なべです。煮干しでだしをとり、ひきわり納豆を加えて深いコクをだします！

昆布もしいたけも食べられる五目煮。食物繊維たっぷりの常備菜としておすすめです。

「秘伝だし」を使った魚の煮つけ。強火で短時間のうちに炊き上げて、だしのきいた多めの煮汁に身を浸しながらいただきます。

たくさんの具から出たうまみがからみ合った、ヘルシーなスープ煮。野菜も肉も霜降りのひと手間で、すっきりと仕上がります。

トロリと溶けるモッツァレラチーズは、パスタと好相性。根菜もたっぷり。

きのことごぼうには、玄米がぴったり。シナモントーストでコクのあるスープをすくって食べましょう。

うまみのある具を細かく切って、たっぷりと入れた味わい深い一品。もち米を加えると冷めてもおいしい。

よく焼き付けた玄米は、とっても香ばしく、味わいがあります。香菜や付け合わせのたたききゅうりがさわやか。

玄米ご飯の上に彩りよくのせて、これ一品で満足。野菜は春菊、小松菜、もやしなどお好みで。

玄米ときんぴらを組み合わせた、シンプルな一品です。

ごぼうと芽ひじきに、豆板醤で辛味を加えた一品。玄米との相性抜群、常備菜として重宝するおかずです。

焦がしバターが食欲をそそります。つぶしたジャガイモとごぼうの堅さが魅力。

日本人好みの根菜がたっぷり。ブイヨンなしでもうまみが十分に引き出されています。

味付けに塩を使わない、これが最大のポイント。

みそ汁は、具を増やしてだしを減らせば、みその量も少なくて済み、塩分カット。

野菜は大きさをそろえて切る、強めの中火で一気に煮上げる、これが適度な歯ごたえを残し、崩れることなく仕上げるコツ。よく冷やして召し上がれ。

油を使わずじっくり焼いて、エネルギーを抑えます。

大きめに切った根菜を加えて、食べごたえをプラス。