きんぴら の レシピ一覧180品

今は便利な道具や食材があって、それを使うのもひとつの手だけれど、好きな作業は省かず大事にしたい。明日香さんにとってせん切りがその一つ。野菜をひたすらせん切りにしていると、不思議と心が落ち着きます。

上品な香りと、シャキシャキとした食感が特徴の新ごぼう。サッと炒め、味つけも控えめにすることで、サラダのようなみずみずしさに。

肉厚のパプリカを色よく炒めた、カラフルな和風おかずです。パプリカ独特の甘みが、しょうゆとよく合います。

しっかり味の低カロリーきんぴらです。

ナムプラーと削り節が香る、さっぱりきんぴら。焼きつけた焦げ目がアクセントに。

根みつばやきのこには食物繊維がたっぷり、しかも低エネルギーです！きのこの風味を生かしてきんぴらにしました。

冷めてもおいしい。お弁当にも向く一品です。

たまねぎをシンプルに。ごま油とさんしょうの香りが食欲をかきたてます。

切って干すので、“切り干しきゅうり”。甘辛く炒めて常備菜に！

洋風にすることの多いセロリをしょうゆで和風に。炒めることで、独特の香りがまろやかになり、ご飯がすすむおかずになります。

ごぼうはせん切りにして、ごま油で炒めましょう。強めの火加減で手早く仕上げて、ごぼうの香りと歯ごたえを楽しんで。

バターとめんつゆの風味でひと味違うおいしさに。

サッとつくって温かいうちにテーブルへ。クレソンの香りが際立ちます。

風味のある野菜をきんぴらにします。

きんぴらはごぼうだけではありません。いろいろな野菜のきんぴらも覚えましょう。

ピリ辛味のきんぴらは減塩にも最適。堅めに仕上げていただきましょう。

うどは、ほろ苦さとシャキシャキの食感がだいご味。ササッと強火で、甘みを控えてキリッと炒め煮にします。

レタスに包んでパクッといただきましょう！　マヨネーズのうまみとコクで奥深い味わいのサラダです。

手軽につくれてご飯にもお酒にも合う、うれしいおかずです。