きゅうり 酢 の レシピ一覧550品

魚介を揚げて酢漬けにするエスカベーシュをきのこにかえて、ヘルシーにアレンジ。なますや南蛮漬けのかわりとしても楽しめます。

白菜の内側の部分は生のまま食べて、柔らかさと甘みを堪能。サーモンを合わせると、ごちそうサラダに！

カリカリの食感がごちそう！黒酢でさっぱり、箸が止まらないおいしさです。

「紫たまねぎの酢漬け」を活用したサラダ。漬け汁は即席ドレッシングとしても使える優れものです。

あと一品！にうれしい小鉢をたれで手軽に。しらすのうまみで味わいも、食べごたえもアップします。

さっぱりとした味わいなので、ハンバーグの付け合わせにも。ハンバーグと交互に食べて！

マヨネーズソースのおいしさをシンプルに味わって。ソースがさっぱりしているので、軽やかな仕上がりに。

きゅうりは食感が際立つよう、大きめに切って存在感を出します。定番とはひと味違う、さっぱりとした夏向きの南蛮漬けです。

酢のおいしさと奥深さが改めて感じられる一品です。千利休がごまを好んだとの言い伝えから、ごまを使った料理に利休という名前を使います。

つくりおきのゆで豚を主役に、ボリューミーなサラダの完成です。

ポイント！野菜はあるものでつくれます。 NHK「きょうの健康：食で健康　ミネラルを上手にとろう」で放送

「赤じそふりかけ」をつかって。即席漬けとは思えない味わい深さ！

お弁当には入れにくい長芋やまぐろの刺身も入れることができるジャーランチ。すし酢にはちみつを使ったすし飯は、和・洋どちらのおかずにもよく合います。

嘉子さんの定番メニューといえば、野菜をきれいに並べたこのサラダ。カラフルで食卓映えするので、ごちそうの日に欠かせません。

うなぎと甘酢が絶妙のハーモニー。えのきだけときゅうりの口当たりも楽しめます。

腸活ストックさえあれば、切ってあえるだけ！塩こうじ&甘酒のダブル発酵食品もポイントです。もやしや干しえび、戻しきくらげを加えても。

オリーブを加えると短時間でも深みのある味わいに。

甘くて柔らかい春野菜を、パンチのきいたにんにくディップで楽しんで。

具に欠かせないのは、食感のよい枝豆とザーサイ。あとは、コロコロに切った野菜をとり合わせます。