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きのこ の レシピ一覧611

一覧 放送日順 人気順 21 〜40 品を表示 / 全611品
きのこの弱火ソテー
落合 務 100 kcal 15分 (3工程)
きのこ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。弱火でしっとりつるるん。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
1089
きのこの強火ソテー
落合 務 100 kcal 10分 (4工程)
きのこ にんにく 赤とうがらし オリーブ油 塩

炒め物の場合、まったく同じ材料を使っても、火加減を変えると別のおいしさが生まれます。強火で水分をとばしこんがりと。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
3171
きのこと厚揚げのうま煮
ワタナベ マキ 210 kcal 15分 (3工程)
ゴロゴロ冷凍きのこ 厚揚げ ねぎ さやいんげん だし

ゴロゴロ冷凍きのこは、うまみが出やすいのでサッと煮に大活躍。まるでじっくり煮込んだように、こっくりと仕上がります。

2014/10/08 きょうの料理レシピ
138
めんつゆきのこ
藤野 嘉子
好みのきのこ(しいたけ、マッシュルーム、しめじなど) めんつゆ

【冷凍ストック術】生のきのこを切って、ほぐして、めんつゆに浸して冷凍しておくと、程よく味がしみ込みます。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
29
きのこと鶏肉のオムレツ
藤野 嘉子 420 kcal 15分 (3工程)
きのこのにんにくソテー 鶏むね肉 卵 パセリ 塩 黒こしょう サラダ油

きのこのにんにくソテーの応用レシピ。鶏肉を加え、卵でまとめるだけで、風味も食べごたえも満点のオムレツに。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
82
豚こまと塩きのこの炒め物
小田 真規子 270 kcal 5分 (2工程)
塩きのこ 豚こま切れ肉 サラダ油 しょうゆ

豚肉と塩きのこだけのシンプルな炒め物。塩きのこには自然なとろみがあるので、肉に粉をまぶさなくてもよくなじみます。

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
26
白身魚の塩きのこ蒸し
小田 真規子 140 kcal 15分 (2工程)
塩きのこ 白身魚 塩

フライパンでつくれるお手軽蒸し物です。淡泊な白身魚に「塩きのこ」のうまみとコクがよく合います。

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
28
かじきのきのこみそ焼き
河合 真理 250 kcal 15分 (4工程)
きのこみそ 卵黄 かじき 付け合わせ すだち 塩

卵黄でうまみのある、きのこみその風味が、淡泊なかじきにぴったり。

2009/09/30 きょうの料理レシピ
16
きのこのカレーマリネ
ほりえ さわこ
好みのきのこ(合わせて) たまねぎ

余ったきのこや安く買えたときにつくっておくと重宝します。肉や魚のソテーに添えたり、サラダに加えたりするとあっという間に一品完成します。

2018/10/29 きょうの料理レシピ
48
塩きのことアスパラガスのパスタ
小田 真規子 370 kcal 20分 (3工程)
塩きのこ グリーンアスパラガス スパゲッティ 塩 しょうゆ 黒こしょう

ごま油ベースの塩きのこで、コクのある和風味のパスタ。ボウルで混ぜるのでらくちんです。

2011/03/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
33
きのこと豆腐の中国風うま煮
堀江 ひろ子 170 kcal 8分 (4工程)
冷凍塩きのこミックス 木綿豆腐 しょうが 細ねぎ ごま油 しょうゆ かたくり粉

冷凍塩きのこミックスは凍ったまま豆腐にのせて火を通し、解凍しながらうまみを移します。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
164
きのこと揚げ玉のみそ汁
河野 雅子 90 kcal 10分 (3工程)
しめじ えのきだけ なめこ 揚げ玉 みそ

きのこのうまみと揚げ玉のコクを楽しむ、みそ汁です。きのこは3種類を組み合わせることで深みが出ます。

2017/02/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
11
ビーフステーキ きのこクリーム添え
谷 昇 550 kcal 20分 (3工程)
ビーフステーキ 好みのきのこ バター 生クリーム イタリアンパセリ 塩

脂身の少ないもも肉に、こってりとしたソースが相性抜群!コツはきのこをじっくり炒めて、うまみを引き出すことです。

2014/03/11 きょうの料理ビギナーズレシピ
42
きのことえびの炒め物
藤野 嘉子 200 kcal 15分 (3工程)
えび きのこのしぐれ煮 チンゲンサイ 塩 サラダ油 こしょう ごま油 酒

トロリとしたなめこ、えびのプリプリ感、シャキシャキのチンゲンサイと、食感の組み合わせも楽しめる一品です。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
50
きのこのつくね
藤野 嘉子 230 kcal 15分 (2工程)
鶏ひき肉 きのこのしぐれ煮 パン粉 青じそ サラダ油

きのこのしぐれ煮の応用レシピ。しょうがと青じその風味がきいたさっぱりとしたつくねです。

2013/10/02 きょうの料理レシピ
41
きのこご飯
高井 英克 280 kcal 40分 (4工程)
米 きのこ 柚子の皮

やさしい火加減で煮て、米が炊き上がってから加えることが、お手ごろなきのこを天然もののように香り高く仕上げるコツです。炊飯器でもつくれますが、土鍋での炊き方もぜひ覚えておきましょう。

2012/10/18 きょうの料理レシピ
20
夕顔と大根きのこの酢の物
杉浦 友美
夕顔 大根 きのこ(ぼり) らっきょう酢

【元気な食をいただきます。in 仙台】

2007/11/22 ふるさとレシピ
6
きのこご飯
門間 和子 460 kcal 45分 (6工程)
米 きのこ 昆布だし 柚子の皮 酒 しょうゆ みりん 塩

2003/10/06 きょうの料理レシピ
986
きのこペーストトースト
落合 務 370 kcal 5分 (3工程)
食パン きのこペースト マヨネーズ ハム スライスチーズ

朝食にもおやつにも前菜にもなる、応用自在レシピ。

2002/11/12 きょうの料理レシピ
247
焼ききつねのきのこマリネのっけ
ほりえ さわこ 190 kcal 10分 (2工程)
油揚げ きのこのカレーマリネ

レンジで簡単きのこマリネ。つくっておけば、こんなおつまみもあっという間にできます。

2018/10/29 きょうの料理レシピ
16

NHK「きょうの料理」
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