かつお の レシピ一覧263品

ものの5分でサッと手軽にできる混ぜご飯。かつおフレークの甘辛味と野沢菜漬けの塩けでメリハリのある味わい。

おかかのうまみでしっかりとした味つけにします。

朝5分でお弁当おかず。トマトは種を取り、水けが出るのを抑えます。

ご飯にうっすらとしょうゆ風味をつけるのがポイントです。

チーズのコクとかつおのうまみのベストコンビネーションは、どんなワインにも合います。

ご飯の中にものりとおかかを入れた2段式。のりをちぎると縮まず、食べやすくなります。

冷凍枝豆でつくる簡単付け合わせです。お弁当にも。

キムチ、すりごま、ごま油をきかせてパンチのある和え物。 ご飯にのせても、美味しい。

季節ならではのかつおと山うどの組み合わせにからしごまネーズのまろやかなコクがよく合います。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

梅干しととろろ昆布の濃厚なうまみが楽しめます。

刺身用のかつおを手軽な竜田揚げ風に。中はレアが美味。

おかかであえるのではなく、ゆでた絹さやにフワフワのおかかをのせると、野菜の味とおかかのうまみ、どちらも楽しめます。

酸味のきいた煎り酒は、すし酢のかわりにも！よりスッキリと爽やかな風味で、味わいも華やかです。

かつおはたれにつけるので、余分な水分が抜け、味がしっかりよくなじみます。つけだれをすし飯に加えて、かつおのうまみを味わい尽くします。たっぷりの薬味で風味アップ。

かつおはサッと焼きつけてレアのステーキ状にすると、食べやすく、おいしく仕上がります。にんにくをきかせたソースはほのかなカレー風味で、後を引く味わいです。

美容と健康によい食材がてんこ盛り！

表面をサッと焼くと、水っぽさが抜けて切るのも簡単。塩と薬味は手でたたいてなじませます。

旬の初がつおはたんぱく源の優等生！手軽な刺身用を使えば調理も簡単、あっという間に完成です。

にんにく入りの自家製だれがポイントです。野菜もたくさん、サラダのように食べられます。