おもてなし の レシピ一覧1040品

クレソンとグレープフルーツの相性抜群です！ツナ缶の油も使って、ドレッシングいらずのサラダに仕立てます。

香りの爽やかなベビーリーフとグレープフルーツが好相性！ジューシーな果肉と果汁がドレッシング代わりです。

甘酢につけたかぶはさっぱりとしていて口直しにぴったりです。花に見立てた切り方でお正月らしく仕上げましょう。

果汁とシロップを混ぜて凍らせただけの簡単シャーベット。フレッシュなフルーツの風味と食感が楽しめます。

オリーブ油を加えて、ちょっとおしゃれに生野菜をいただきます。

シューに取っ手をつけ、フルーツをのせて花かごに見立てたスイーツ。パニエとは、フランス語でバスケットという意味。

うどのみずみずしさと白さが、さわやかな一品。手づくりのマヨネーズが決め手です。

コクのあるクリーミーなじゃがいものグラタンは、白く煮上げるのがコツです。

市販の甘栗（ぐり）がおしゃれなディップに。

あらかじめラムレーズンをつくっておけば、あとは混ぜるだけ！

スパイスをきかせた野趣ある味わい。ビールがすすみそう。

さわやかな甘さのフルーツディップ。生ハムなどしょっぱいものとの相性も良いです。

人気のツナマヨも、豆腐を加えると一層なめらか。

ハムのうまみと生クリームで、濃厚な一品に。ハムは生ハムがおすすめ。

鮮やかなバイオレットカラーが野の花のよう。まろやかな酸味がやさしい余韻を残します。

いつものクリームシチューも、くりぬいたパンに１人分ずつ入れると、おもてなしの一品に。

白ごまはごまあえ、黒ごまはごまよごしといわれています。

あえ衣のベースになるたまみそは、さまざまに展開できて万能です。つくりおきしておくとレパートリーもひろがって便利です。

えびは絶対殻つきがおすすめ。香ばしい殻の香りもごちそうです。

にんにく風味のオリーブ油で煮込むアヒージョ。スペインではカスエラという耐熱の陶器を使いますが、小さめのフライパンで手軽につくります。