あえ の レシピ一覧491品

ゴーヤーの苦みをそのまま生かして、みょうがと青じそと合わせ、酸味のきいた梅酢じょうゆで。はし休めにちょうどいい一品です。

きゅうりとたこの取り合わせも、酢の物では定番ですが、そこにオリーブ油を合わせました。いつもと違う感じを楽しみます。

きちんと仕上げるには豆腐の水気をしっかり切ること。裏ごししたあと更にすり鉢ですってなめらかに仕上げます。

かんぴょうを上手に戻して、ごま酢やクリーム系のこってりソースがぴったり。

パパッとできる簡単あえ物。10分くらいおくと漬物風の味わいに。

初夏の海の幸と山の幸を組み合わせて、酢みそでさっぱりといただきましょう。かつおのたたきとはまた違った趣を楽しんで。

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ふきは葉がきれいであれば新鮮。お酒にもご飯にも合う一品です。

もう一品欲しいときに簡単につくれる気のきいた副菜です。春雨でかさをふやすのがポイントですよ。

みかんに酢をかけた即席みかん酢で、酢が苦手な人でも食べやすい酢の物になります。糸みつばをみょうがやせりに代えても。

あえ衣にマヨネーズを加えてまろやかにします。柿の自然な甘みが、ビーフステーキにぴったりです。

中国風ちまきといっしょに。

ビタミンたっぷりの2種類の野菜を豆腐に合わせて、ごま油と削り節でコクを出します。

うなぎによく合う酢の物。なすは電子レンジで蒸すので手軽です。

すっきりとした苦みがアクセント。にがうりは生で使って、歯ごたえを楽しみます。

ひじき、ブロッコリーは食物繊維の優等生。お酒のおともにもおすすめ。

青菜は、ほうれんそう、モロヘイヤなどでもＯＫ。保存性を高めるために酢を加えます。

「大豆の黒酢しょうが漬け」をおかずに活用！きゅうりの緑が涼やか。