あえ物 の レシピ一覧302品

口直しにうれしい、さっぱり酢の物。ごまに多く含まれるマグネシウムは、カルシウムの吸収を助けます。

ささ身とえびは、一気に酒蒸し。アボカドのねっとりに、たまドレのシャキシャキ、わさびのピリリがベストマッチ！ワインがすすむおしゃれな一品です。

ズッキーニは塩もみをして、歯ごたえよく仕上げます。トマトの赤で、献立が華やぎます。

ゆで豚を使った前菜。もやしのシャキシャキした食感をいかして。

十分なうまみが蒸し鶏自体にあるので、存在感のあるあえ物になります。小松菜や水菜の青菜を菜の花の代わりにしたり、からしじょうゆや塩、わさびじょうゆであえるなど、いろいろ楽しんで下さい。

長芋と梅肉の組み合わせに、かつお節のうまみもきかせて。乱切りの長芋は、歯ごたえが楽しめます。

ゆでたじゃがいもにドレッシングをかけて、一晩おいてよくなじませることがおいしくなるポイント。

シャキシャキした大根の食感に明太子のピリ辛がアクセント。

具を別々に炒めるのがポイント。素材によって火が通る時間に差があるうえ、味が混ざってしまうのも防ぎます。

冷蔵庫に保存しただしが大活躍。酢の物にも、ほんの少し加えるだけで奥行きのあるおいしさに。

もったりとした舌触りが絶妙。ご飯にのせてもおいしいです。

ゴーヤーで新定番！ツナと大根、沖縄の人が好きな2つの食材でピリ辛のあえ物にしました。

「おかかじょうゆ」をふりかけて、あえ物も減塩でどうぞ。サッとできます。

切り干し大根のイメージがガラリと変わるあえ物。香りのよさと小気味よい食感がくせになります。

和風サラダ感覚のあえ物です。昆布茶と塩昆布、ダブル昆布のうまみで、たっぷり食べたくなるおかずに。

あえ物など、そのまま混ぜるだけの使い方はもちろん、炒め物などにも活用できます。

さっぱりとした味わいで、箸休めにぴったりです。

お揚げを焼いて加えた、あえ物の定番おばんざい。ごま酢のコクが、揚げの香ばしさを引き立てます。きゅうりの下ごしらえがおいしさのポイント。

シャキシャキしたれんこんと、プチプチした明太子は相性抜群！この黄金コンビをマヨネーズであえたサラダは一口食べたらとまりません。

材料を切ってあえるだけの簡単ナムル。アボカドはやや大きめに切り、豆苗のシャキシャキした食感とのコントラストを楽しんで。