レシピ一覧5550品

「きょうの料理」の番組収録を長年支え続けるベテラン料理助手「かんべさん」が、余り物を使った超簡単レシピを伝授。たまねぎが中途半端に余ったら、ドレッシングがおすすめ。サラダはもちろん、肉や魚にかけてもおいしいですよ！

たまねぎのすりおろしと粒マスタードが、キリッと味を引き締めます。つくりたてでも、冷蔵庫で一晩なじませても。

塩ざけを使えば下味いらず。野菜はパパッとつくれる簡単グラッセにします。ご飯にハムとナッツを混ぜたら、彩りも食感も豊かに。

ハムのうまみとナッツの食感で味わいが豊かなご飯です。弁当箱の中でざっと混ぜればOK。

かぶは葉も丸ごと使って栄養効果を高めます。豆乳のまろやかさがうれしい、ポカポカスープです。

ポテトサラダの残り生地でつくれる小さなかわいいコロッケです。

加熱したトマトの甘みとチーズ入りの卵液がみょうがの強さを包みこんで、マイルドになります。ご飯やトーストはもちろんのこと、少しハードな田舎風のパンとの相性も抜群。

マッシュポテトは豆乳と少なめのバターでヘルシーに。コロコロ野菜と一緒にグラスに盛れば、おしゃれな前菜風です。

ソルティキャロット大根を使って、お手軽なメニューに。

大ぶりに切った野菜を、ケチャップソースで豪快に仕上げます。

ケチャップ風味のひじきと肉そぼろを、マフィンでサンド。

ソースがなじんだパスタ、アツアツに溶けたチーズが絶品の味。おなか大満足のメニューです。

パルミジャーノをかけるだけで、いつものソテーがグンとリッチに。肉や魚のソテーにもおすすめ。

豆類をおいしいうちに冷凍しておけば、シンプル調理でも、とびっきりの一品に。もう一品ほしい時にもぴったりです。

パイナップルをマリネして食後のデザートにどうぞ。

苦めの生野菜とバナナを組み合わせでおいしくいただきます。

オレンジ風味のハーブパン粉をクルトン代わりに。食感と香りのアクセントになります。

らっきょうを素揚げするとホクホクの食感になります。特製甘酢にアツアツを浸してどうぞ。

食前酒のお供に、ハードタイプのチーズとくるみの組み合わせが抜群。

「富士の介」の素材の良さをシンプルに味わう一品。脂が強すぎないのでオリーブオイルとの相性は抜群。少し厚めに切ることで、よりうまみを感じることが出来ると思います。レモンを搾ればソーヴィニヨン・ブランに、すだちやゆずを搾れば甲州の白ワインによく合います！