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花が咲いたようなきれいなちらしずし。錦糸卵をたっぷりと使ったおもてなし料理です。

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

からし明太子入りのマッシュポテトをはさんで焼きます。お弁当にもぴったり。

器にご飯、具を盛って、合わせ酢を回しかけてあえる、カツ代流かけ回しずし。うなぎの代わりに小さめの焼きアナゴでもおいしい。

野菜は皮ごと、卵も殻ごと、まとめて蒸す栄養満点料理。火加減の調整もいらず、シニアにもおすすめです！

油揚げのコクで淡泊なもやしをおいしく仕上げます。

出合いの旬となる「若布（わかめ）」と「竹の子」を合わせたので若竹煮。追いがつおを忘れずに。

さけそぼろ、卵そぼろは電子レンジで簡単調理！好みのトッピングで愛らしく仕上げましょう。

しっかり味を含ませた里芋にトロッとからまるあんが絶妙です。コクのある味わいは、晩ごはんの主役になる満足感。

鶏肉のうまみがきいた、あっさりとした煮物です。とうがんの白い側を下にして色よく煮上げています。

枝豆の冴えた緑と、みょうがの薄紅色、豆腐の白が目にも鮮やか。驚くほど簡単にできる白あえです。

本来は揚げてつくりますが、ひとり分なら揚げ焼きで十分。ごま油の香りをきかせると、味わいがぐっと深まります。

切り餅に食物繊維豊富なさつまいもときな粉をプラス。自然な甘さがあとをひく一品です。

いためたにんじんは甘さが際立ちます。なので調味はしょうゆだけでOK。

作りおきができ、豪華で簡単。「牛肉のたたき」を使ったおすしを紹介。みょうががきいています。

材料1つでつくる「つくりおき」おかずです。つけあわせ、お弁当にと便利な一品です。

みそ漬けにすると、パサつかずしっとり柔らかになります。家庭ならではのやさしい風味に仕上がります。

バターの香りが新じゃがとえんどう豆の甘さをより引き立てます。

だしのうまみがきいているから、うす味でも味気なくなりません。まとめて多めにつくって、いろいろとアレンジを楽しみましょう。

とうもろこしの香ばしさが食欲を刺激する夏らしい炊き込みご飯です。