レシピ一覧11222品

具に欠かせないのは、食感のよい枝豆とザーサイ。あとは、コロコロに切った野菜をとり合わせます。

黄身の中にゴツゴツとした白身の塊が入っていることから、名付けられた卵料理です。

甘辛い味つけでご飯がすすむ副菜。サッと炒めて、食感とみずみずしさを残します。

甘辛味の牛肉とご飯は最強コンビ。メインおかずのいらない、ぜいたくおにぎりです。野菜のシンプル炒めを添えて。

ほんのりとした風味で、小松菜の持ち味を引き立てます。仕上げにこしょうをふっても。

甘酢を仕上げに加え、酸味をきかせます。

南部地方の郷土料理、せんべい汁をアレンジしました。豆乳をベースに、青森の特産であるごぼう、かぶ、にんにくなど野菜たっぷりの、ボリュームのある食べるスープ風に。せんべいが手に入らなければ、クラッカーでもおいしい。

黒米を白米に1割ほど混ぜると、濃い紫色に染まったご飯が炊き上がります。そこにかんきつ類の絞り汁をかけると、より鮮やかな色に。かわいらしい手まりずしにして、楽しみましょう。

桜の花の塩漬けでつくった桜塩で、キュートなおむすびをつくります。春が旬の桜だいも入って、気分も桜色！

手軽に食べられる行楽弁当のおかず。　ＮＨＫきょうの健康　食で健康「みんなで食べたい　バランス弁当」で放送。

「さんまの塩焼き」を多めに焼いたり、残ったりしたときにおすすめのアレンジレシピ。ポイントは頭、骨、内臓を取り除くことです。

【達人たちの鍋レシピ】～シニアもうれしい元気鍋～ 生のトマトを加えて、柔らか芋煮鍋をアレンジ。好みでうどんを入れてもおいしい。

へしことふぐの卵巣のぬか漬けという珍味2種を贅沢に使った丼ぶりです。あっという間にペロリといけちゃいますよ！

郷土の正月料理。　NHK「きょうの健康：きょうの料理×きょうの健康スペシャルコラボ　豪華おせちで健康祈願！ おせち料理レシピ」で放送

酸っぱさ・しょっぱさ・甘さが、あと引くおいしさです。

油揚げのふくめ煮の使い方をご紹介します。

みそ・納豆・豆腐・油揚げ、4つの大豆製品がこの一椀わんに。たんぱく質が豊富で元気の出る汁物です。つぶした納豆の粘りで汁のホカホカが保たれ、体を芯まで温めます。

れんこんは半分に分けて、具材&煮汁のとろみづけにダブルで活用。食感や風味の違いを存分に楽しめるよう、豚肉は口当たりのやさしいしゃぶしゃぶ用で。

くせがなく食べごたえのあるかじきのさっぱり煮物。梅のうまみと酸味、みそのコクで、だしを入れなくても滋味深い味わいに。

れんこんの煮物は、乱切りにしてホックリと。表面積が大きくなり、効率よく味がしみます。はちみつは最後に加え、素材の色を生かしつつ照りよく仕上げましょう。