レシピ一覧11238品

旬の素材と取り合わせて、さっぱりあえ物です。

柚子の皮と果汁の両方が入ったさわやかな香りで、いろいろな料理に使えます。

中の具を魚ではなく肉にして、子どもも食べやすい味にしました。

お盆のころに漁が解禁になるさんまを塩焼きに。大根おろしとすだちを付け合せ、お好みでしょうゆをかけても。

しょうがのすがすがしさとかつおのうまみたっぷりの万能だれ。

淡泊な魚やくせのない鶏肉、野菜などによく合います。口の中に余韻として残る調味料なので、塩分控えめでもおいしい。

やさしい甘みの豆乳をベースに鶏肉をしゃぶしゃぶ。

柔らかく煮た牛すね肉をでつくる煮物です。ほっとする味わいで、食べごたえもありますよ。

ねぎを豚肉と組み合わせた梅風味の炒め物。サクサクとした長芋の食感も楽しく、冬の疲れを癒やしてくれる一皿です。

甘辛いたれにつけた揚げごぼうは、鶏肉に負けないおいしさ！カリッとした食感に箸が止まらなくなります。

旬のトマトを薄切りにし、たっぷりの薬味と一緒に。すがすがしい香りが広がり、トマトのうまみが底上げされます。

こんがり揚げた豆腐に野菜で彩りを添え、本みりんでまとめたアツアツの煮汁をはって。

ピリ辛で甘じょっぱい、絶妙な味わい。お茶漬けや豆腐、きゅうりとあえても。

カッテージチーズであえたかぼちゃサラダは、くるみがアクセント。

おすしに欠かせない薄焼き卵と錦糸卵は、卵液にかたくり粉を加えると上手につくれます。

梅干しを加えた煮汁で煮るから、お肉があっさりと食べやすくなります。

2色のカラフルな仕上がり。梅酒のあてにもぴったりです。

五目豆よりもつくりやすいのがうれしい、根菜と豆、3種類の具の炒め煮。食物繊維がたっぷりで、腹もちもバッチリです。

切り干し大根というと煮物が定番ですが、水につけるだけで食べられて、いろいろな料理に手軽に使えます。切り干し大根と生の大根、それぞれのおいしさがたっぷり詰まったご飯は絶品！ぜひつくってみてください。

シンプルなうどんによく合う、濃厚なうまみです。