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昔懐かしいのり弁当に、シニア世代にうれしいおかずを詰めた「おとな弁当」。

ふきみそを使って簡単おつまみ。

ふきみそを使ってお手軽に酒の肴をつくります。

鶏肉に米粉をつけてだしで煮た、ほっとする煮物です。米粉のとろみで、おいしい冬野菜をたっぷりどうぞ。

米粉をまぶして豚バラ肉を焼けば、うまみを逃さず、たれにほどよいとろみもつきます。

粉をまぶして揚げたぶりが香ばしい。季節野菜のあんのとろみも米粉でつけました。

米粉と白玉粉、おからを合わせたもちもちだんごのおみそ汁。白みそのやさしい甘さがおだんごのおいしさを引き立てます。

にらのシャキシャキ感が楽しめるレンジ版おひたし。3種類の食べ方をお好みに合わせてどうぞ。

柔らかいもんごういかとシャキシャキした野菜の食感がおいしい。高火力がポイント。　

小松菜などの青菜類は、傷みも早く使うたびにゆでるのは手間なので一度にゆでて、小分けにして冷凍しておきます。

お酒のあとにも、軽い昼食にも。よく混ぜてみそをからめてもOK。

色が華やかなうえに防腐効果もあって、お弁当にもぴったり。その場合、具は傷みにくいものを選びます。

さわやかで風味豊かなあえ物。いろいろな素材でアレンジ自由自在です。

食欲のない日にはいつもの炒め物に、梅だれを加えれば、さっぱりいただけます。

梅の豊かな香りが移った酢をドレッシングに。くせのある魚もさっぱりと食べられます。

はちみつで甘みをつけ、すっきり味に仕上げました。レモンと黒こしょうが見た目にもアクセントに。

冷蔵庫にある野菜を何でもトントン切って、おいしい豚汁をつくりましょう！

ぶりの幽庵焼きには、さっぱりした甘酢漬けがよく合います。菊花に切ったかぶで、見た目も美しく。

あっさりした即席漬けとはひと味違い、長く漬け込む分だけ、あじわいに深みが出ます。