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マヨネーズにコチュジャンのピリ辛をきかせたディップでいただきます。

枝豆に油の風味を足して焼くと、香ばしい口当たりに。

【手順は3つだけ！】2つの食材が、お互いのおいしさを最大限に引き出して不思議なくらいにおいしい煮物です。

鶏肉を野菜やきのこといっしょに冷凍し、丸ごと料理に使いましょう。

きゅうりは種を除いて、軽く干すと、味が凝縮されて、歯ごたえもカリカリに！塩をふるだけのシンプルな食べ方です。

ワインに合うオイル漬けは、いろんなアレンジでパーティーに役立ちます。

フワフワの生地の下に敷いた蒸し中華めんが、カリカリに。冷凍で固まっているからこそ上手に焼ける一品！

ヨーグルトの酸味がすっきりとした味わいを演出。夏に嬉しいスープです。

香味野菜、ごま、のりなど数種の薬味のほかに、なすのみそ炒めを加えてコクとボリュームをプラス。

普通の切り干し大根より大ぶりに切り、干し時間は短くします。干すと大根のうまみが濃くなり、味もしみこみやすくなります。

しけてしまったのりを再利用します。味はさっぱり、口当たりはなめらか。お酒にもご飯にもあいます。

刺身のつま代わりに薬味野菜のサラダはいかが？ドレッシングにわさびじょうゆをまぜてお刺身をつけてもおいしいです。

お肉と野菜をたっぷり使って、大満足のお弁当に。

目玉焼きとナッツをのせたご飯はバリ島風。

だしをとった昆布が立派なつくだ煮になるんです。

小松菜の葉を炊き込むだけのひと手間ですが、つくねによく合います。

イクラと長芋、きゅうりのそれぞれの食感を楽しんで。酒のつまみにもなる簡単正月料理です。

大豆や大豆製品を食べない日はないくらい、とにかく大豆が好きという栗原さん。この大豆のひたし豆も自分のためにつくっておく常備菜。そのまま食べるのにもちょうどいいくらいのうす味にしているので、いつも汁ごと食べるそう。サラダやあえ物、チャーハン、スープなど、いろいろな料理にも使えます。

コクもボリュームも大満足の肉みそで、旬の大根をさらにおいしく。