2022/06/23 やさいのおかずレシピまとめ夏野菜をおいしく旬の野菜肉のおかず調味料魚介のおかず

さっぱりで食べやすい。「酢」をつかったレシピ8選

食欲が減退しがちなこの季節にお酢を使ったさっぱりメニューはいかがでしょうか？
定番の酢の物はもちろん、炒め物などのメイン料理も酢のおかげでさっぱりといただけます。
しっかり食べて元気に梅雨を乗り切りましょう！

豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ

豚から揚げと夏野菜の黒酢だれ

パン・ウェイ

黒酢は消化を助ける効果があるといわれます。少ない油でカリッと揚げた豚肉を野菜と合わせて、さっぱりとした黒酢だれであえたサラダ仕立てに。食欲もアップ！

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なすと鶏の塩から揚げ南蛮酢

なすと鶏の塩から揚げ南蛮酢

なすは油と相性がいい！なすを素揚げにした、ボリューム感のあるメニューです。南蛮酢でさっぱりといただきましょう。

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なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め

なすとじゃがいも、ピーマンの黒酢炒め

中国東北部の定番家庭料理をアレンジ。これがご飯にビールに合うんです！

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酢鶏

肉は揚げずに焼いて、ケチャップがわりにミニトマトを、そして甘酢漬けのしょうがと漬け汁をアクセントにします。アイデア満載で、後口さっぱりの一品に仕上がります。

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ゆでだこのきゅうりおろし

ゆでだこのきゅうりおろし

すりおろしたきゅうりを合わせ酢に混ぜ、見た目も味わいも爽やかに！具にもきゅうりを入れて、2種類の食感を楽しみましょう。

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ゆでなすとささ身の春雨あえ

ゆでなすとささ身の春雨あえ

フライパンで次々に具材をゆでて、あえるだけなので簡単！ゆでたなすの食感が新鮮です。鶏ささ身をゆでた湯で春雨を煮て、うまみを逃しません。

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きゅうりの冷たいおすまし

きゅうりの冷たいおすまし

きゅうりの食感が決め手の、爽やかなおすましです。

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もずくとかにかまの酢の物

もずくとかにかまの酢の物

ツルツル、シャキッとしたもずくを、食感の異なるかにかまと合わせます。柚子こしょうで爽やかに。

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