2022/02/17 スープ・汁物・鍋めんやさいのおかずレシピまとめ中国料理の基本煮込み料理肉野菜

寒い日にあつあつを！「中華麺」のレシピまとめ

2月も半ばを過ぎましたが、まだまだ寒い日が続きますね。
そんな日には、あつあつでおいしい「中華麺」のレシピはいかがでしょう。
今回は、冷めにくいあんかけと、煮込み麺の二種類をご紹介します。
おうちで、具だくさんなあったか料理を食べて温まりましょう♪

とろみ・あんかけ麺

豚肉とピーマンのとろみラーメン

豚肉とピーマンのとろみラーメン

青椒肉絲（チンジャオロースー）風のヘルシーなラーメン。具と煮汁のうまみを、ギュッと閉じ込めて。

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もやしそば

もやしそば

もやしとひき肉のあんが麺にまったりからんで、絶妙なおいしさですよ。ふんわりとした食感とほのかに甘い風味の秘密はすりおろした長芋です。

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土鍋ラーメン

土鍋ラーメン

土鍋で豪快にいただく具だくさんラーメン。煮汁にとろみをつけると、麺によくからみ、冷めにくくなります。

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ダブルねぎあん焼きそば

ダブルねぎあん焼きそば

トロッとしたねぎが、香ばしいめんにからみます。おろししょうがをたっぷりのせると、さらにぽかぽか効果増！

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煮込み麺

青菜と鶏肉の煮込みめん

青菜と鶏肉の煮込みめん

五十嵐美幸

鶏のだしがきいた深みのあるスープが、おなかにやさしい煮込みめんです。お酒のあとや夜食などに最適。

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えびと野菜の煮込み麺

えびと野菜の煮込み麺

野菜がたっぷり入って、まるでサラダのような一品です。さっぱりした味わいで、締めの料理にもってこいですよ。

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