今年の春は天候に恵まれ、例年と比べ野菜の生育が良好なのだそう。
「レタス」もそのひとつ。茨城などの主産地の気温が平年より高く、適度な雨も降って生育良好。価格も安定しているのだそうですよ♪
そこで今回は、お値頃なレタスをたっぷりいただけるアレンジレシピを、10品集めました。
コツはずばり「加熱」してカサを減らすこと。炒める、煮る、蒸す、ゆでる、いろんな調理法で、サラダにはないレタスの魅力を、たっぷり味わってくださいね♪♪
サラダだけじゃない♪たっぷり食べられるレタスレシピ
蒸しレタスのコーン肉みそがけ
野菜がモリモリ食べられる肉みそは、材料を混ぜ合わせて電子レンジでチンするだけ。決め手は、肉みそのおいしそうな彩りとしっとり感、レタスの食感。ごま油と薬味の香りで食欲が増進し、ご飯との相性も抜群です。
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