野菜の天ぷら のレシピ一覧33品
野菜の天ぷらといえば、さつまいもやかぼちゃ、なすや青じそなどがポピュラーです。通年出回っている野菜の他にも、春の山菜、夏のみょうがやオクラ、とうもろこし、秋のさつまいもやれんこんなどの根菜、冬はねぎや大根など、季節に合わせた野菜を天ぷらにして旬を味わうことができます。野菜の天ぷらをカラッと仕上げるための衣づくり、それぞれの野菜に合った油の温度など、プロが教える天ぷらづくりのコツをお伝えします。
野菜の天ぷらのおすすめレシピ
見た目がかわいらしい天ぷらです。卵を使わないサラッとした生地で豆の甘さを引き立てます。
2014/04/21
きょうの料理レシピ
舘野 雄二
117 kcal
米粉をまぶし、水をかけるだけの衣なので簡単で無駄が少ない。衣が厚くならない分、エネルギーも抑えられます。 NHK「きょうの健康:食で健康 お手軽!栄養バランスメニュー」で放送
2013/02/21
きょうの健康レシピ
13
オクラを衣に包んで揚げた、ホクホクの新食感が楽しい一品です。カレー粉の香りで異国情緒を演出します。
2012/07/11
きょうの料理レシピ
57
輪切りのゴーヤーにえびのすり身を詰めて揚げましょう。えびの甘みがゴーヤーの苦みをやわらげますよ。
2010/07/01
きょうの料理レシピ
76
スパイシーなカレー塩でいただきます!スティック状に切った大根をカラリと揚げ、ほっこりとした食感が新鮮です。
2010/01/14
きょうの料理レシピ
64
そうめんに合う料理といえばやっぱり天ぷら。旬の野菜を使ってカラリと揚げましょう。
2001/07/16
きょうの料理レシピ
72