![NHKテキスト きょうの料理 表紙](/shared/img/contents/side_text_0.jpg)
エリンギ のレシピ一覧90品
シコシコとした歯ごたえが特徴のエリンギ。味や香りにクセがないので、他の食材と合わせやすいきのこです。味がしみこみやすく、肉や魚介類と一緒に調理するのもおすすめ。また、きのこ類の中でもエリンギは肉厚で大きさがあるので、料理にボリュームを出したいときにも活躍します。ソテーや炒め物をはじめ、フライやホイル焼きなど、エリンギを使った人気料理を紹介します。忙しいときにサッとできる簡単レシピもあるので、お弁当のおかずに活用してください。
エリンギのおすすめレシピ
![エリンギと鶏の柚子こしょう炒め](/upfile/r/new_s_1551675365_3583.jpg?bustcache=1551675365)
鶏肉といっしょに食感のしっかりとしたエリンギをいためます。シャキシャキとした食感が楽しめます。
2009/09/29
きょうの料理レシピ
![なすとエリンギの七味炒め](/upfile/r/rs_3108.jpg?bustcache=1663042852)
しょうがの香りと七味とうがらしの辛味がアクセント。なすが油を吸ってコクのある仕上がりに!
2005/09/20
きょうの料理レシピ
2037
![豚バラ肉のエリンギ炒め](/upfile/r/2005090120141.jpg?bustcache=1356573807)
じっくり炒めた肉とエリンギの香りが食欲をそそる!家計お助け食材を使った定番料理としておすすめの一品です。
2005/09/12
きょうの料理レシピ
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![豚肉とエリンギのピザグリル弁当](/upfile/r/2005040340141.jpg?bustcache=1356573806)
メインのおかずはオーブントースターでつくります。時間設定のできる調理器具は、料理から目が離せるので、上手に利用して。
2005/04/14
きょうの料理レシピ
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![エリンギの豚肉巻き](/upfile/r/2004010120141.jpg?bustcache=1356573802)
![ブロッコリとエリンギのソテーサラダ](/upfile/r/2003050270141.jpg?bustcache=1356573799)
![クリームきのこにジャポン](/upfile/r/new_s_1536203678_5440.jpg?bustcache=1536203678)
いかの塩辛がおいしさの秘密!アツアツのガーリックトーストをつけて食べるのがおすすめです。
2002/11/25
きょうの料理レシピ
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![ミックスきのこのマリネ](/upfile/r/l_1313977942_6450.jpg?bustcache=1356573831)
コンソメねぎドレッシングをつかった簡単マリネ。きのこは好みのものを2~3種類組み合わせて。
2002/03/04
きょうの料理レシピ
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![エリンギとまいたけの柚子みそがけ](/upfile/r/2001100890141.jpg?bustcache=1356573796)
![エリンギと豚肉のバルサミコ煮込み](/upfile/r/2001100860141.jpg?bustcache=1356573796)
くせがなく、歯ごたえもよいエリンギは、こってりした煮込みにむきます。手で裂くと味がなじみやすくなりますよ。
2001/10/11
きょうの料理レシピ
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![四川風きのこのヘルシーあえそば](/upfile/r/2001090160141.jpg?bustcache=1356573796)
NHK「きょうの料理」
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