しいたけ のレシピ一覧223品

オイスターソースのうまみとコクが、おいしさの秘密。ご飯がすすむ一品です。

ごま油で香ばしくソテーして、さんしょう塩でいただきます。お酒のおつまみにもおすすめです。

切り落とした軸はタネに加えて、しいたけを使いきります。しっかり味が魅力です。

甘辛味がじんわり染みた、柔らかなしいたけです。

炒めてから煮ると、香ばしさもうまみもアップします！

フライパンで焼いて、だしをきかせた漬け汁に。熱いうちに漬け込むのがポイントです。

大きくて肉厚なしいたけにハンバーグのタネを詰めて照り焼きに仕上げます。

しいたけのうまみが、がんもどきにしみこんでおいしい。仕上げの大根おろしが、味わいを引き立てます。

食物繊維たっぷりで腸を快調にするきのこ。いろいろな種類を合わせたほうが奥深い味になります。

パセリ入りのエスカルゴバターに鶏肉によく合うタイムをプラスしました。しっかりした風味を楽しみます。

生しいたけ独特のうまみが加わって、格別のおいしさに仕上がります。しみじみとした味わいです。

しいたけをみじん切りにして肉だんごに。 パクパクッと食べられる一口サイズも楽しい一品。

春の香りを運ぶうどを、干ししいたけと合わせたみそ汁です。

しいたけのうまみがおいしい湯豆腐です。さっぱりとしたポン酢がよく合います。

戻し汁のうまみを利用して、ゆっくりと煮汁を含ませます。

打ち粉をし、たれをからめて焼く「くわ焼き」。ご飯もすすみます。火加減に注意を払いながら、ちょうどよい焼き加減を身につけましょう。

きのこは歯ごたえが残るように、大ぶりに切って。日本酒にもワインにも合います。

ベーコンとしいたけのうまみが、スープにじんわりしみて美味。

いかのうまみとバターの香ばしさを吸ったジューシーで肉厚なしいたけは、ご飯のおかずにも、おつまみにもぴったり。

「あいまぜ」と呼ばれる、日本各地にある郷土料理のアレンジです。薄切りにして焼いたしいたけの食感と香ばしさがおいしい。