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焼きそば・焼きビーフン のレシピ一覧118

焼きそばといえばソース味や塩味が一般的ですが、醤油やケチャップなどの味付けでも美味しくいただけます。その他、カレー味やエスニック風味、キムチ味など、いろいろな味付けが楽しめます。麺に合わせる具材も、肉や野菜、魚介類、きのこ類、厚揚げと、何を合わせても美味しくいただけます。毎日の食卓やお弁当のおかずに大活躍の焼きそばレシピを紹介します。炒めてつくる焼きそばの他、パリパリに揚げたそばを使ったあんかけ焼きそばのつくり方も掲載しています。

焼きそば・焼きビーフンのおすすめレシピ

豚肉と小松菜のあんかけ焼きそば
栗原 はるみ 490kcal 35分
中華麺 豚切り落とし肉 小松菜 ねぎ ゆでたけのこ 干ししいたけ しょうが 他

麺を丁寧に1本ずつほぐしておくことで、表面がカリッとしながらも、ふんわりとした食感に仕上がります。

2017/06/27 きょうの料理レシピ
放送日順 人気順 61 〜80 品を表示 / 全118品
焼き肉焼きそば
Mako 810 kcal 20分

焼き肉と焼きそばを盛り合わせた豪華版ならマンネリ気味の焼きそばでも文句なし!フライパン一つでできるお手軽レシピですよ。

2012/08/02 きょうの料理レシピ
102
焼きそばナポリタン
大原 千鶴 520 kcal 15分

ゆでる手間いらずの焼きそば麺を使った、アイデアナポリタン。しっかり焼きつけたケチャップのうまみが後を引きます。

2018/05/17 きょうの料理レシピ
97
塩かぼす焼きそば
きじま りゅうた 540 kcal 15分

塩味のシンプルな焼きそばに炒めたかぼすがアクセント。かぼすの果汁もたっぷり搾っていただきます!!

2011/08/01 きょうの料理レシピ
96
焼きそば
髙城 順子 670 kcal 20分

アジア風の甘めの焼きそばを手軽な中華麺で。みりんの上品な甘さが素材のうまみを生かし、やさしく飽きのこない味に仕上げました。

2015/10/20 きょうの料理レシピ
94
きのこあんかけ焼きそば
堀江 ひろ子 470 kcal 15分

冷凍干しきのこミックスのうまみをとろみで閉じ込めたあんをたっぷりかけた焼きそばです。

2011/03/03 きょうの料理レシピ
94
ソフト焼きそば
グッチ 裕三 430 kcal 15分

めんにスープを吸わせて、柔らかく仕上げた焼きそばです。蒸し煮のようになるので野菜もふんわりに。

2008/01/21 きょうの料理レシピ
93
豚しゃぶサラダビーフン
嶋 典雄 510 kcal 10分

ビーフンをどっさり夏野菜とともにサラダ感覚で。汁を吸ってもおいしいので、事前につくっておいても。

2010/08/09 きょうの料理レシピ
90
海鮮セロリ焼きそば
Mako 590 kcal 30分

市販のかた焼きそばを使った、手軽な一品。めんがふやけないよう、あんは堅めに仕上げましょう。

2008/05/14 きょうの料理レシピ
89
ひき肉とザーサイの炒めビーフン
大庭 英子 380 kcal 10分

ザーサイの塩けとうまみがおいしさの決め手。火の通りやすい食材ばかりなのでパパッとつくれるのもうれしい!

2013/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
87
お父さん塩辛焼きそば&なるとスープ

クッキングコンテスト2009で紹介されたレシピ

2009/11/01 きょうの料理レシピ
87
ケチャップ焼きそば

トマトケチャップを加えた濃厚なソース焼きそば。

2002/10/22 きょうの料理レシピ
82
しょうが焼きそば
井澤 由美子 380 kcal 15分

オイスターソースのうまみに、しょうがをきかせて大人味に。しょうがは2段階に分けて加えるのがポイント。最初のしょうがで香りを生かし、次のしょうがで食感を楽しみます。

2014/01/14 きょうの料理レシピ
79
えびと卵の炒めビーフン
大庭 英子 440 kcal 20分

ビーフンを堅めに戻し、炒める途中で水分を加えるのがポイント。ビーフンが具のうまみごと汁けを吸い込んで、おいしさがアップします。

2013/08/07 きょうの料理ビギナーズレシピ
77
梅じゃこわかめ焼きそば
足立 敦子 470 kcal 10分

梅じゃこわかめは酒に浸せば、めんにからめやすいです。ちりめんじゃこの香ばしさで、あとを引くおいしさ!

2007/03/20 きょうの料理レシピ
75
カレー焼きビーフン
吉田 勝彦 500 kcal 25分

ビーフンは干しえびの戻し汁で蒸し焼きにして、上品なうまみを含ませましょう。カレーのスパイシーさが夏にピッタリです。

2012/08/01 きょうの料理ビギナーズレシピ
72
屋台風シンプルソース焼きそば
小田 真規子 570 kcal 15分

具はシンプルに、豚肉とキャベツ、たまねぎだけ。どこか懐かしい定番の味です。手順よく炒めるのがコツ。具も麺もとびきりのおいしさに!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
70
ごぼうのほったらかし焼きそば
和田 明日香 620 kcal 15分

レミさん直伝のほったらかし焼きそばをアレンジ。フライパンに材料を重ねて蒸すだけのお手軽レシピです。

2022/10/11 きょうの料理レシピ
67
ソース焼きそば弁当
髙城 順子 600 kcal 15分

焼きそばは、実はお弁当にぴったりのメニュー。冷めてもおいしいソース焼きそば弁当をつくってみましょう。

2009/09/10 きょうの料理ビギナーズレシピ
67
あんかけ焼きそば
藤野 嘉子 650 kcal 20分

麺とあんを別々につくるので、慌てずにつくれるのがうれしいところ。豚肉と野菜でバランスのよい一品です。

2019/05/08 きょうの料理ビギナーズレシピ
66
沖縄風塩焼きそば
小田 真規子 630 kcal 15分

あっさり塩味の焼きそば。豚バラ肉やかまぼこなど、沖縄料理でおなじみの具を加えれば、個性派メニューの完成!

2011/07/06 きょうの料理ビギナーズレシピ
65
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