レシピ一覧1227品

中国の食文化の影響を受けたといわれる沖縄風ひりょうずを豆腐ハンバーグ風にアレンジします。食感はなめらかで、食べごたえのある一品。

食物繊維が豊富で、胃腸の調子を整えるキャベツと「三升漬け」を合わせてあえ物にします。

ドラマ『ツイン・ピークス』の謎めいた世界観をイメージしたチェリーパイです。繊細な編み目の生地と謎めいたスパイシーな香りが特徴です。

食物繊維が豊富な乾物を使った一品。　NHKきょうの健康　食で健康「乾物で栄養アップ」で放送。

ザーサイの塩けとミントの清涼感で梨の爽やかな甘みが引きたちます。

塩けと甘みのバランスがいい一品。華やかで、満足感もあるので、オードブルにぴったりです。

風味よくマリネして蒸した鶏むね肉は、しっとり柔らか。肉のうまみがしみ込んだレタスは、たっぷり食べられます。

甘酢漬けにしたらっきょうは、おすしの具に、漬け汁はすし飯に利用できます。

西洋野菜を使ったサラダです。ここでは卓上で調味料をかけるスタイルで。

らっきょうの甘酢漬けを、具にするだけでなく、漬け汁をあじとすし飯にも利用できるうれしい一品です。

こごみは、アクやくせがなく、手軽に楽しめる山菜。いり卵や焼きしいたけと合わせて、彩りのよい混ぜずしにします。すし飯は木の芽とじゃこを混ぜて、春の香りとうまみをアップさせます。

「しょうがのサッと煮」を高たんぱく質のささ身と一緒に蒸します。

塩ざけの塩けとうまみを生かしてつくる、だしいらずの汁物。大根の自然な甘みで、味わいがまろやかに。

【クッキングコンテスト2014】決勝進出レシピ　～大切な人に贈る一皿部門～

ツルリとした食感の豚肉とグレープフルーツの爽やかな香りが涼やかなサラダ。

塩らっきょうをあんかけ仕立てにしました。ブロッコリーともよく合います。

のりは、切らずに1枚使います。均等に行き渡るように、梅干しとたくあんは4か所に均等におきます。切り分けるへらを忘れずに。

食パンのみみでつくったかりんとうに、シナモンをまぶしていただきます。